SuperFresh, hasat döneminde sözleşmeli çiftçiler ve ziraat mühendisleriyle yürüttüğü üretim modelini paylaştı. Şirket, yıllık yaklaşık 150 bin ton üretim gerçekleştirdiğini, Türkiye dondurulmuş gıda pazarında perakende kanalında yüzde 34 payla lider konumda bulunduğunu ve IQF teknolojisiyle ürünlerin kalite ve besin değerinin korunmasına katkı sağladığını açıkladı.
İSTANBUL — SuperFresh, hasat döneminde sözleşmeli çiftçiler ve uzman ziraat mühendisleriyle yürüttüğü üretim modelini kamuoyuyla paylaştı. Şirket, hasat edilen ürünlerin bekletilmeden üretim tesislerine ulaştırıldığını ve IQF (Hızlı Bireysel Dondurma) teknolojisiyle işlenerek mevsimindeki lezzet ve besin değerinin korunmasının hedeflendiğini açıkladı.
Şirket açıklamasına göre SuperFresh, Türkiye dondurulmuş gıda pazarında perakende kanalında yüzde 34 pazar payıyla dondurulmuş sebze kategorisinde lider konumda bulunuyor. Yaklaşık 150 bin ton yıllık üretim hacmi ve 300'e yakın sözleşmeli çiftçi ile faaliyetlerini sürdüren şirket, entegre üretim modeliyle yerli tarımsal üretimi desteklediğini belirtti.
Hasat döneminde ürünlerin ideal olgunluk seviyesine ulaştıktan sonra toplandığı belirtilirken, ekim planlaması, hasat zamanı, kalite kontrol ve üretim süreçlerinin ziraat mühendisleri ile üreticiler tarafından birlikte yürütüldüğü ifade edildi. Ispanak, bezelye ve mısır gibi ürünlerin hasat planlamasının mevsimsel olgunluk esas alınarak gerçekleştirildiği aktarıldı.
Şirket açıklamasında, hasat edilen ürünlerin fabrikaya ulaştırıldıktan sonra -40 dereceye kadar üretim koşullarında IQF teknolojisiyle tek tek dondurulduğu bildirildi. Bu yöntemin ürünlerin birbirine yapışmasını önlediği, doku, lezzet ve besin değerinin korunmasına katkı sağladığı ifade edildi.
SuperFresh ayrıca, dondurulmuş ürünlerin yalnızca ihtiyaç kadar kullanılabilmesinin gıda israfının azaltılmasına katkı sunduğunu belirtti. Ön hazırlığı yapılmış ürünlerin tüketicilere pratik kullanım imkânı sağladığı da vurgulandı.
Besler Pazarlama ve Sürdürülebilirlikten Sorumlu Başkan Yardımcısı Gülizar Doğan, şirketin üretim modeline ilişkin değerlendirmesinde, ürün yolculuğunun tarlada başladığını ve çiftçilerle uzun vadeli iş birlikleri yürüttüklerini belirtti. Doğan, IQF teknolojisi sayesinde ürünlerin mevsimindeki kalitesini yıl boyunca korumayı hedeflediklerini ifade etti.
Doğan, "Döngüsel Bereket" yaklaşımıyla kaliteli ürün sunmanın yanı sıra tarımsal üretimin değerini korumayı, gıda israfıyla mücadeleye katkı sağlamayı ve sürdürülebilir bir gıda sistemi oluşturmayı öncelikleri arasında gördüklerini kaydetti.
Açıklamada, SuperFresh'in sözleşmeli tarım modeli, ileri üretim teknolojileri ve sürdürülebilirlik odaklı uygulamalarıyla yerli tarımsal üretimi desteklemeye ve gıda israfının azaltılmasına yönelik çalışmalarını sürdürdüğü bildirildi.
TARIM PUSULASI HABER MERKEZİ
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın