Türkiye İstatistik Kurumu’nun açıkladığı Ocak 2026 süt ve süt ürünleri üretim verilerine göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 944 bin 926 tona ulaştı. Yoğurt, ayran ve içme sütü üretiminde artış görülürken tereyağı üretiminde sınırlı düşüş kaydedildi.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Ocak dönemine ilişkin “Süt ve Süt Ürünleri Üretimi” istatistiklerini yayımladı. Verilere göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında 944 bin 926 ton olarak gerçekleşti.
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,4 arttı.
Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,1 arttı, ayran ve kefir üretimi %6,9 arttı, yoğurt üretimi %13,8 arttı, içme sütü üretimi %4,1 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %1,3 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ocak 2026(Ton)
Ocak | |||
2025 | 2026 | Değişim (%) | |
Toplanan inek sütü | 941 352 | 944 926 | 0,4 |
İçme sütü | 150 894 | 157 106 | 4,1 |
Yoğurt | 105 107 | 119 648 | 13,8 |
Ayran ve kefir | 75 286 | 80 487 | 6,9 |
İnek peyniri | 71 103 | 73 309 | 3,1 |
Tereyağı ve sadeyağ | 9 131 | 9 009 | -1,3 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 930 bin 898 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında %1,5 oranında artarak 944 bin 926 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Ocak 2026 (Bin ton)
.png)
Bir önceki ay 139 bin 862 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında %12,3 oranında artarak 157 bin 106 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Ocak 2026 (Bin ton)
.png)
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın