TMO-TOBB: Yulaf yüzde 22, Makarnalık Buğday yüzde 17 Arttı

ANKARA — TMO-TOBB Tarım Ürünleri Lisanslı Depoculuk San. ve Tic. A.Ş. tarafından yayımlanan ortalama hububat fiyatlarının 8 Temmuz-7 Ağustos 2026 dönemindeki seyri, hububat ürünlerinin tamamında aynı oranda olmasa da yukarı yönlü bir hareket yaşandığını gösterdi. 15 borsa ortalamasında en yüksek artış yüzde 21,98 ile yulafta gerçekleşirken, TÜRİB ortalamasında ilk sırayı yüzde 16,86 ile makarnalık buğday aldı.

Ekli tabloda yer alan verilere göre 15 borsa ortalamasında 8 Temmuz'da 14 bin 50 TL/ton olan ekmeklik buğday fiyatı, 7 Ağustos'ta 14 bin 817 TL/tona yükseldi. Böylece fiyat 767 TL/ton, oran olarak ise yüzde 5,46 arttı.

Makarnalık buğdayda ise 8 Temmuz'da 15 bin 14 TL/ton olan ortalama fiyat, 7 Ağustos'ta 16 bin 110 TL/tona çıktı. Bu ürünün fiyatı bir aylık dönemde 1.096 TL/ton yükselirken artış oranı yüzde 7,30 oldu.

15 borsa ortalamasında en yüksek artış yulafta görüldü. 13 bin 201 TL/ton seviyesinden başlayan yulaf fiyatı, 7 Ağustos'ta 16 bin 103 TL/tona ulaştı. Böylece yulaf fiyatında 2.902 TL/tonluk artış meydana gelirken, aylık değişim yüzde 21,98 olarak hesaplandı.

Arpa fiyatı da aynı dönemde belirgin bir yükseliş gösterdi. 8 Temmuz'da 11 bin 380 TL/ton olan 15 borsa ortalaması, 7 Ağustos'ta 12 bin 499 TL/tona çıktı. Arpadaki artış 1.119 TL/ton olurken, değişim oranı yüzde 9,83 olarak gerçekleşti.

Mısırda ise 8 Temmuz'da 12 bin 848 TL/ton olan 15 borsa ortalaması, 7 Ağustos'ta 13 bin 328 TL/tona yükseldi. Böylece mısır fiyatı 480 TL/ton artarken, aylık değişim yüzde 3,74 oldu.

15 borsa ortalamasında yulaf ilk sırada

15 borsa verileri ürünler arasındaki değişim oranlarının önemli ölçüde farklılaştığını ortaya koydu. Bir aylık dönemde en yüksek artış yüzde 21,98 ile yulafta gerçekleşirken, yulafı yüzde 9,83 ile arpa, yüzde 7,30 ile makarnalık buğday, yüzde 5,46 ile ekmeklik buğday ve yüzde 3,74 ile mısır izledi.

Tabloda 7 Ağustos itibarıyla çavdar fiyatı 12 bin 738 TL/ton olarak yer alırken, 8 Temmuz için karşılaştırılabilir bir çavdar fiyatı bulunmadığından bu ürünün bir aylık değişim oranı hesaplanamadı.

TÜRİB'de makarnalık buğdaydaki artış öne çıktı

Türkiye Ürün ve İhtisas Borsası A.Ş. (TÜRİB) ortalama fiyatlarında da karşılaştırmaya konu olan ürünlerin tamamında artış görüldü.

TÜRİB verilerine göre 8 Temmuz'da 13 bin 819 TL/ton olan ekmeklik buğday fiyatı, 7 Ağustos'ta 15 bin 918 TL/tona yükseldi. Böylece fiyat 2.099 TL/ton artarken aylık değişim yüzde 15,19 oldu.

Makarnalık buğdayda ise fiyat 14 bin 106 TL/tondan 16 bin 484 TL/tona çıktı. 2.378 TL/tonluk artışın karşılığı yüzde 16,86 olarak hesaplandı.

TÜRİB ortalamasında arpa fiyatı 10 bin 856 TL/tondan 12 bin 378 TL/tona yükseldi. Böylece arpa fiyatında 1.522 TL/ton artış meydana gelirken, aylık değişim yüzde 14,02 oldu.

Mısırda da benzer bir yükseliş yaşandı. 8 Temmuz'da 12 bin 327 TL/ton olan TÜRİB ortalama fiyatı, 7 Ağustos'ta 14 bin 14 TL/tona çıktı. Mısırdaki artış 1.687 TL/ton, oran olarak ise yüzde 13,69 oldu.

TÜRİB ile 15 borsa arasında da fiyat farkları oluştu

7 Ağustos tarihindeki iki veri seti karşılaştırıldığında TÜRİB ortalama fiyatının ekmeklik buğday, makarnalık buğday ve mısırda 15 borsa ortalamasının üzerinde olduğu görüldü.

Buna göre ekmeklik buğdayda TÜRİB fiyatı 15 borsa ortalamasından 1.101 TL/ton daha yüksek gerçekleşti. Makarnalık buğdaydaki fark 374 TL/ton, mısırdaki fark ise 686 TL/ton oldu.

Arpada ise farklı bir tablo ortaya çıktı. TÜRİB ortalaması 12 bin 378 TL/ton olurken 15 borsa ortalaması 12 bin 499 TL/ton olarak gerçekleşti. Böylece TÜRİB fiyatı 15 borsa ortalamasının 121 TL/ton altında kaldı.

En yüksek aylık artış yulafta

İki veri setinin birlikte değerlendirilmesi, bir aylık dönemde özellikle buğday ve arpa fiyatlarında belirgin hareketler yaşandığını gösterdi. Ancak 15 borsa ortalamasında yulaf, yüzde 21,98'lik artışla dönem içerisindeki en yüksek değişimi kaydeden ürün oldu.

TÜRİB tarafında ise en yüksek artış yüzde 16,86 ile makarnalık buğdayda gerçekleşti. Bunu yüzde 15,19 ile ekmeklik buğday, yüzde 14,02 ile arpa ve yüzde 13,69 ile mısır takip etti.

Veriler, söz konusu dönemde hububat piyasasında ürün bazında farklı oranlarda fiyat hareketleri yaşandığını ortaya koyarken, tek bir ürün üzerinden piyasanın tamamına ilişkin değerlendirme yapılmasının doğru olmayacağını da gösteriyor. Özellikle 15 borsa ve TÜRİB ortalamaları arasındaki farklılıklar, aynı ürünün farklı piyasa göstergelerinde farklı fiyat seviyelerinde oluşabildiğine işaret ediyor.

TARIM PUSULASI HABER MERKEZİ