Tavuk Eti Üretimi %13 Arttı, Yumurta Üretimi %8,8 Azaldı!

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan Mart 2025 dönemine ait Kümes Hayvancılığı Üretim Bülteni, sektördeki güncel durumu ortaya koydu. Bültene göre, tavuk eti ve kesilen tavuk sayısında artış eğilimi devam ederken, tavuk yumurtası üretiminde belirgin bir azalma yaşandı.

Mart ayında tavuk eti üretimi, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla %13,0 oranında önemli bir artış göstererek 231 bin 595 tona ulaştı. Kesilen tavuk sayısı da Mart ayında yıllık bazda %8,2 artış kaydetti. Ancak, tavuk yumurtası üretimi Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %8,8 oranında azalarak 1 milyar 632 milyon 774 bin adet seviyesinde kaldı.

Bir önceki aya (Şubat 2025) göre üretim miktarlarına bakıldığında ise Mart ayında artışlar yaşandı. Şubat ayında 218 bin 260 ton olan tavuk eti üretimi, Mart ayında %6,1 oranında artışla 231 bin 595 tona yükseldi. Benzer şekilde, Şubat ayında 1 milyar 547 milyon 93 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, Mart ayında %5,5 oranında artarak 1 milyar 632 milyon 774 bin adede ulaştı.

Yılın ilk üç aylık dönemi olan Ocak-Mart 2025 verileri de açıklandı. Bu dönemde tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı dönemine göre %12,0 artarken, kesilen tavuk sayısı da %8,6 arttı. Buna karşılık, Ocak-Mart 2025 döneminde tavuk yumurtası üretimi bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla %9,9 gibi daha yüksek bir oranda azaldı.

Kümes hayvancılığı üretim miktarı, Mart 2025

Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.

TÜİK'in Mart 2025 verileri, kümes hayvancılığı sektöründe tavuk eti üretiminin canlı hayvan kesimindeki artışla paralel olarak yükseldiğini, ancak yumurta üretiminde hem aylık hem de üç aylık periyotlarda düşüş yaşandığını gösterdi.

Tavuk eti üretim miktarı, Mart 2025 (Bin ton)

Tavuk yumurtası üretim miktarı, Mart 2025 (Milyar adet)