Olivtech Fuarı’nda tarımın geleceği konuşuldu

İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde ve İZFAŞ organizasyonuyla Fuar İzmir’de düzenlenen Olivtech Fuarı kapsamında gerçekleştirilen panellerde, tarım ve gıda sektörünün dönüşümü çok yönlü olarak ele alındı.

Fuarın ilk panelinde “Topraktan Markaya: Tarımın Dönüşen Gücü ve Gelecek Vizyonu” başlığıyla tarımda markalaşma, katma değerli üretim ve sektörün geleceği değerlendirildi.

Tarımda yapısal sorunlar ve markalaşma

Tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım, Türkiye’de tarımın yapısal sorunları çözülmeden markalaşma sürecinin ilerlemesinin zor olduğunu ifade etti. Yıldırım, üreticinin temel gündeminin maliyet ve destekler olduğunu, bu nedenle katma değerli üretime geçişin geciktiğini belirtti.

Zeytinyağında üretim ve ihracat vurgusu

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Rahmi Balsarı, Türkiye’nin dünya zeytinyağı üretiminde önemli bir paya sahip olduğunu belirterek iç tüketimin artırılmasının ve markalı ihracatın önemine dikkat çekti.

Tarımda fiyat dengesizliği ve değer zinciri

İzmir Ticaret Odası Meclis Üyesi Günay Baysal, tarım sektöründe girdi maliyetleri, üretici fiyatları ve tüketici fiyatları arasındaki dengesizliğe dikkat çekerek, ürünlerin markalaşma ve hikâyeleştirme yoluyla katma değer kazanması gerektiğini vurguladı.

Tariş’ten markalaşma örneği

Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tic. A.Ş. Genel Müdürü Cengiz Dikmen, markalaşma sürecinde kalite standardizasyonu, üretim altyapısının güçlendirilmesi ve ihracat odaklı stratejilerin önemini anlattı.

Gıda teknolojileri ve kalite

İkinci panelde gıdada kalite ve katma değer konusu ele alındı. Uzmanlar, üretim süreçlerinde teknoloji ve bilimsel analizlerin kaliteyi doğrudan etkilediğini belirtti.

Genç girişimciler sektöre yön veriyor

Üçüncü panelde ise tarım ve gıda sektöründe genç girişimcilerin rolü değerlendirildi. Katılımcılar, sürdürülebilir üretim modelleri ve yenilikçi girişimlerin sektörün geleceğini şekillendirdiğini ifade etti.