Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 18 Haziran 2026 tarihi itibarıyla kombinalar ve kesimhanelerden alınan haftalık yağsız dana ve yağsız kuzu bıçak kesim fiyatlarını açıkladı; veriler kuzu etindeki istikrarlı yükselişi göz önüne seriyor.
ANKARA — Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 18 Haziran 2026 tarihli haftalık kesim fiyatları bültenini yayımladı. Kombina ve kesimhanelerden alınan verilere göre Türkiye genelinde dana bıçak yağsız kesim fiyatı ortalama 594,61 TL/kg, kuzu bıçak yağsız kesim fiyatı ise 615 TL/kg olarak açıklandı.
UKON verilerine göre dana kesim fiyatlarında aylık bazda yüzde 0,1 oranında düşüş yaşanırken, kuzu kesim fiyatlarında aylık gerileme yüzde 0,4 olarak gerçekleşti. Buna karşın yıllık bazda dana kesim fiyatları yüzde 31,9, kuzu kesim fiyatları ise yüzde 29,5 oranında artış gösterdi.
Bölgesel dağılım incelendiğinde dana kesim fiyatının en yüksek olduğu bölge 606,30 TL/kg ile Karadeniz Bölgesi olurken, Marmara Bölgesi 605 TL/kg ile ikinci sırada yer aldı. En düşük dana kesim fiyatı ise 581,70 TL/kg ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde kaydedildi.
Kuzu kesim fiyatlarında ise Marmara Bölgesi 670 TL/kg ile ilk sırada yer aldı. Ege Bölgesi 660 TL/kg, Karadeniz Bölgesi ise 645 TL/kg seviyelerinde gerçekleşti. En düşük kuzu kesim fiyatı 555 TL/kg ile Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde görüldü.
Yılbaşından Bu Yana Fiyat Seyri
UKON'un haftalık verilerine göre 8 Ocak 2026 tarihinde dana bıçak yağsız kesim fiyatı 587,19 TL/kg seviyesinde bulunuyordu. 18 Haziran itibarıyla fiyat 594,61 TL/kg'a yükseldi. Böylece yılbaşından bu yana dana kesim fiyatlarında yaklaşık yüzde 1,26 oranında artış gerçekleşti.
Kuzu bıçak yağsız kesim fiyatı ise yılın ilk haftasında 552,57 TL/kg seviyesindeyken 18 Haziran itibarıyla 615 TL/kg'a çıktı. Bu dönemde kuzu kesim fiyatlarındaki yükseliş yaklaşık yüzde 11,30 oldu.
Veriler, yılın ilk yarısında dana kesim fiyatlarının sınırlı dalgalanmalar gösterdiğini, kuzu kesim fiyatlarının ise daha güçlü bir yükseliş eğilimi sergilediğini ortaya koydu.
Kuzu Fiyatları Dana Fiyatlarından Daha Hızlı Yükseldi
Yıl boyunca oluşan fiyat hareketleri incelendiğinde kuzu kesim fiyatlarının özellikle mart ayından itibaren istikrarlı bir yükseliş gösterdiği dikkat çekti. Dana kesim fiyatları ise dönem boyunca 590-612 TL/kg bandında hareket ederek daha dengeli bir görünüm sergiledi.
Sektör temsilcileri, kırmızı et piyasasında arz, yem maliyetleri, hayvan varlığı ve tüketim talebindeki değişimlerin fiyat oluşumunda belirleyici olmaya devam ettiğini belirtirken, önümüzdeki dönemde kesim fiyatlarının üretim maliyetleri ve piyasa koşullarına bağlı olarak şekilleneceğini ifade ediyor.
TARIM PUSULASI HABER MERKEZİ
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın