Kanatlı hayvan sağlığının korunması ve beraberinde halk sağlığını güvence altına almak için bir dizi koruyucu önlemleri içeren Biyogüvenlik Talimatı kapsamında Kayseri'de bulunan 7.000.000 (adet) kapasiteli 187 kümesi bulunan 74 ticari kanatlı yumurta işletmesinde Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü teknik ekiplerince denetimler yapılmaktadır.
Gıdanın üretim, satış, dağıtım, depolama gibi tüm aşamalarında gıda güvenliğinin kontrol edilebilmesi ve mevzuata uygunluğunun doğrulanması amacı ile Kayseri'de Ulusal Kalıntı İzleme ve Gıda ve Yemin Resmi Kontrollerine dair Yönetmelik kapsamında numuneler alınmaktadır.
Sağlıklı olarak üretilen bu ürünler (yumurta) Kayseri'den iç piyasaya ve ihracata gönderilmektedir. Kayseri kanatlı üretiminde Türkiye de önemli bir yere sahiptir. Kayseri'den haftada yaklaşık ortalama 25-30 Tır (10.000.000 ) Yumurta ihraç edilmektedir.
Yorum Yazın