Sucuk İmalinde Kullanılan Mdm Et (Tavuk Kıyma) Yakalandı
Kayseri Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü tarafından Karpuzatan bölgesindeki bir sucuk imalathanesinde yapılan denetimde 3.250 kg. mekanik olarak ayrılmış ete rastlanmış olup üretimde kullanılması yasak olan bu ürünler rendering tesisinde imha edilmiştir.
Bilindiği gibi Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliğine göre "tebliğ kapsamındaki ürünlerin üretiminde mekanik olarak ayrılmış etler kullanılamaz. Lokanta, restoran, otel ve hazır yemek üreten işletmeler gibi son tüketiciye yemek hizmeti veren işletmelere veya doğrudan son tüketiciye mekanik olarak ayrılmış et satışı yapılamaz ve bu işletmelerde mekanik olarak ayrılmış et kullanılamaz. İhracat amaçlı üretilmiş olan mekanik olarak ayrılmış etlerin ve ürünlerinin, yurt içinde onaylı işletmeler arası sevkiyatına ihracat yapılması kaydıyla izin verilir." Hükmü gereği et ürünleri üretiminde Mekanik Ayrılmış Et kullanılması yasaktır.
Tüketicileri aldatmaya yönelik kullanılan tavuk kıyma denetimleri devam edecektir.
Yorum Yazın