Şenpiliç, 15. Türkiye Gıda Kongresi’nde gıda güvenliğini anlattı

Sakarya – Gıda sektöründe kalite, güvenlik ve sürdürülebilirliği temel alan üretim anlayışıyla öne çıkan Şenpiliç, akademi ve sanayi iş birliğini güçlendiren önemli bir organizasyonda yer aldı. Şirketin Kalite ve Güvence Direktörü Savaş Ceylanlı, 15. Türkiye Gıda Kongresi kapsamında gerçekleştirdiği sunumda, piliç eti üretiminde patojen kontrolü, biyogüvenlik ve gıda güvenliği uygulamalarına ilişkin güncel yaklaşımları anlattı.

Bilim ve sektör Sakarya’da buluştu

Sakarya Üniversitesi Turgut Özal Kültür ve Kongre Merkezi ev sahipliğinde düzenlenen kongre, gıda biliminin farklı alanlarında çalışan akademisyenleri, kamu temsilcilerini, sektör profesyonellerini ve öğrencileri bir araya getirdi.
Etkinlikte, gıdayı yalnızca üretim süreçleriyle değil; bilimsel, teknolojik, kültürel ve toplumsal boyutlarıyla ele alan multidisipliner oturumlar gerçekleştirildi.

Kongrede gıda güvenliği, gıda egemenliği, sürdürülebilir üretim, inovasyon, kalite yönetimi, gıda ve sanat, ayrıca gıdaya ilişkin yanlış bilgilerin yayılımı gibi pek çok konu bilimsel bir perspektifle değerlendirildi.

“Güvenli ve yüksek kaliteli ürünler sunuyoruz”

Sunumunda Şenpiliç’in üretim süreçlerinde uyguladığı güvenlik standartlarını anlatan Savaş Ceylanlı, şu değerlendirmede bulundu:

“Şenpiliç olarak, piliç eti üretiminde gıda güvenliğini her zaman en öncelikli sorumluluğumuz olarak görüyoruz. Üretim zincirimizin her aşamasında patojen risklerini kontrol altına almak için titizlikle çalışıyoruz. Çiftliklerden kesim ve işleme tesislerine uzanan süreçte biyogüvenlik ve hijyen uygulamalarını eksiksiz yürütüyor; süreçlerimizi izlenebilirlik sistemleri ve laboratuvarlarımızda yapılan binlerce test ile doğruluyoruz. Bu yaklaşım sayesinde tüketicilerimize güvenli, sağlıklı ve yüksek kaliteli ürünler sunuyoruz.”

Kongre, akademi ile sektör arasındaki bilgi paylaşımını güçlendirerek, Türkiye’nin gıda güvenliği ve sürdürülebilir üretim vizyonuna katkı sağladı.