Karapınar'da Birlikten Kuvvet Doğdu: Küçük Aile İşletmeleri Sütle Güçleniyor

Gazeteci Harun Göksel’in hazırlayıp sunduğu “Toprağın Hekimleri” programı, bu hafta Konya'nın Karapınar ilçesinde süt üreticilerinin sesi oldu. Programın konuğu Karapınar Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Tartan, birliğin faaliyetlerini ve küçük aile işletmelerinin hayvancılıktaki rolünü anlattı.

2016 yılında 24 kurucu üyenin katkısıyla kurulan Karapınar Süt Üreticileri Birliği, bugün 300 tonluk günlük süt toplama kapasitesiyle bölge hayvancılığında önemli bir yere sahip. Mehmet Tartan, 2014’te yönetime geldiklerinde 200 ton süt topladıklarını, bugün ise sütü yalnızca toplamakla kalmayıp işleyerek tereyağı, krema, ayran ve kaşar gibi ürünlerle tüketiciye sunduklarını belirtti.

Birlik, sadece üretimi değil, satış ağını da kendi imkanlarıyla kurmuş durumda. Üreticilere özel indirimli alışveriş kartları sağlayan sistem sayesinde çiftçiler, satış noktalarında her ay avantajlı alışveriş yapabiliyor. Tartan, bu sistemi “Üreticimiz ne kadar kazanırsa o kadar güçlenir” sözleriyle özetledi.

Küçük aile işletmeleri desteklenmeli

Başkan Tartan, Karapınar’daki üreticilerin çoğunun 1 ila 20 baş hayvana sahip küçük işletmelerden oluştuğuna dikkat çekti. Bu işletmelerin hem kırsalda yaşamın devamı hem de ülke hayvancılığının teminatı olduğunu vurgulayan Tartan, “Büyük çiftlikler elbette önemli ama bizim önceliğimiz küçük üreticiyi ayakta tutmak. Onlar olmazsa üretim biter, köyler boşalır” dedi.

Türkiye genelinde 930 bin küçük aile işletmesi olduğunun altını çizen Tartan, bu üreticilerin desteklenmemesi durumunda kentlere göçün hızlanacağını ve büyük şehirlerde sosyal sorunların artacağını ifade etti.

Üretim planlaması yapılırken kaba yem unutulmamalı

Yeni dönemde gündeme gelen su merkezli üretim planlaması hakkında da değerlendirmelerde bulunan Tartan, uygulamayı desteklediklerini ancak kaba yem üretiminin mutlaka dikkate alınması gerektiğini belirtti. Karapınar’da 90 bine yakın büyükbaş hayvan bulunduğunu hatırlatan Tartan, “Bu hayvanlar silajlık mısır ve kaba yeme muhtaç. Eğer üretim planlaması yapılırken ikinci ürün olan silajlık mısır göz ardı edilirse, bu bölgede hayvancılık biter” uyarısında bulundu.

Silajlık mısır ve yem bitkilerinin dışarıdan getirilerek karşılanmasının mümkün olmadığını söyleyen Tartan, “Bursa’dan, Sakarya’dan yem getirmekle bu iş olmaz. Kaba yem burada üretilmeli ki hayvancılık sürdürülebilir olsun” ifadelerini kullandı.

Karapınar Süt Üreticileri Birliği, üretici odaklı yapısı, kendi markalı ürünleri ve bölgeye kattığı ekonomik değerle kırsal kalkınmanın başarılı bir örneği olarak öne çıkıyor. Başkan Tartan’ın da vurguladığı gibi, küçük üretici desteklendiği sürece hem üretim artıyor hem de Anadolu’da yaşam devam ediyor.