FAO: Küresel Gıda Fiyat Endeksi Şubat’ta Yükseldi

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) yayımladığı verilere göre küresel gıda fiyatlarının aylık değişimini ölçen FAO Gıda Fiyat Endeksi (FFPI), Şubat 2026’da ortalama 125,3 puan olarak hesaplandı. Endeks, Ocak ayına göre 1,1 puanlık artışla yüzde 0,9 yükseldi.

Tahıl, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki artış, süt ürünleri ve şeker fiyatlarındaki düşüşü dengeleyerek endeksin beş aylık düşüş serisinin ardından yeniden yükselmesine neden oldu. Bununla birlikte endeks, geçen yılın aynı dönemine göre 1 puan daha düşük seviyede kaldı. Ayrıca Mart 2022’de ulaşılan zirve seviyesinin yaklaşık yüzde 21,8 altında bulunuyor.

Tahıl fiyatlarında artış

FAO Tahıl Fiyat Endeksi Şubat ayında ortalama 108,6 puana yükseldi. Bu değer Ocak ayına göre yüzde 1,1 artış anlamına geliyor. Ancak endeks geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,5 daha düşük seviyede kaldı.

Dünya buğday fiyatları Şubat ayında yüzde 1,8 yükseldi. Avrupa ve ABD’nin bazı bölgelerinde yaşanan don olayları ve kış zararına ilişkin riskler fiyatların artmasında etkili oldu. Rusya’daki lojistik aksaklıklar ve Karadeniz bölgesinde süren jeopolitik gerilimler de fiyatları destekleyen faktörler arasında yer aldı.

Uluslararası kaba tahıl fiyatları da artış gösterdi. Mısır fiyatları genel olarak yatay seyrederken, arpa fiyatları Çin’in Avustralya’dan yaptığı alımlar ve Kuzey Afrika’nın Avrupa kaynaklı talebi nedeniyle yükselmeye devam etti. Sorgum fiyatları da güçlü küresel talep nedeniyle arttı. FAO Tüm Pirinç Fiyat Endeksi ise basmati ve Japonica türlerine yönelik talebin etkisiyle yüzde 0,4 yükseldi.

Bitkisel yağ fiyatları son iki yılın en yüksek seviyesinde

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi Şubat ayında 174,2 puana çıktı. Bu değer bir önceki aya göre yüzde 3,3 artış anlamına geliyor ve Haziran 2022’den bu yana görülen en yüksek seviyeyi işaret ediyor.

Artışta palm yağı, soya yağı ve kolza yağı fiyatlarının yükselmesi etkili oldu. Palm yağı fiyatları küresel ithalat talebinin güçlü seyretmesi ve Güneydoğu Asya’da mevsimsel üretim düşüşleri nedeniyle üst üste üçüncü ay arttı. Soya yağı fiyatları ABD’de biyoyakıt politikalarının talebi destekleyebileceği beklentisiyle yükseldi. Kolza yağı fiyatları ise Kanada’dan yapılacak ithalata yönelik talep beklentileriyle toparlandı.

Ayçiçek yağı fiyatları ise nispeten geriledi. Bu düşüşte yüksek fiyatlar nedeniyle talebin zayıflaması ve Arjantin’den artan ihracat arzı etkili oldu.

Et fiyatlarında yükseliş

FAO Et Fiyat Endeksi Şubat ayında ortalama 126,2 puan olarak hesaplandı. Endeks bir önceki aya göre yüzde 0,8 artarken, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 8 daha yüksek seviyeye ulaştı.

Artışta özellikle sığır ve koyun eti fiyatları etkili oldu. Küresel ihracatın önemli kısmını sağlayan Okyanusya’da sınırlı arz ve güçlü talep nedeniyle koyun eti fiyatları yeni bir rekor seviyeye çıktı. Sığır eti fiyatları ise Çin ve ABD’den gelen güçlü talep nedeniyle yükseldi.

Domuz eti fiyatları sınırlı artış gösterdi. ABD’de güçlü talep fiyatları desteklerken, Brezilya’da bol arz nedeniyle ihracat fiyatları geriledi. Avrupa Birliği’nde ise önceki aylarda yaşanan kesim yoğunluğunun azalmasıyla fiyatlar dengelendi. Tavuk eti fiyatları ise bazı pazarlarda güçlü talebe rağmen üretimin yüksek olması nedeniyle sınırlı artış gösterdi.

Süt ürünleri fiyatları düşmeye devam etti

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi Şubat ayında 119,3 puana geriledi. Endeks Ocak ayına göre yüzde 1,2 düşerken geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık yüzde 19 daha düşük seviyede kaldı.

Düşüşte özellikle peynir fiyatlarının gerilemesi etkili oldu. Avrupa Birliği’nde artan süt arzı, zayıflayan talep ve uluslararası rekabet fiyatları aşağı çekti. Buna karşın yağsız ve tam yağlı süt tozu fiyatları, özellikle Kuzey Afrika, Orta Doğu ve Güneydoğu Asya’dan gelen talep nedeniyle yükseldi.

Şeker fiyatları geriledi

FAO Şeker Fiyat Endeksi Şubat ayında 86,2 puana düştü. Endeks bir önceki aya göre yüzde 4,1 gerileyerek Ekim 2020’den bu yana en düşük seviyeye indi.

Küresel üretim beklentilerinin güçlü olması fiyatları baskıladı. Özellikle ABD’de rekor üretim beklentileri fiyatları aşağı yönlü etkiledi. Hindistan’ın üretim tahminindeki düşüş ve Brezilya’da mevsimsel üretim gerilemesi ise fiyatları destekleyen sınırlı faktörler arasında yer aldı.

FAO’ya göre küresel gıda fiyatları, arz-talep dengesi, hava koşulları ve ticaret politikalarındaki gelişmelere bağlı olarak önümüzdeki aylarda dalgalı seyrini sürdürebilir.