Temel İhtiyaç Derneği (TİDER), 29 Eylül Dünya İsrafla Mücadele Günü’nde Son Kullanma Tarihi (SKT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) etiketlerinin yanlış yorumlanmasının her yıl milyarlarca dolarlık gıda israfına yol açtığını açıkladı. TİDER Başkanı Hande Tibuk, doğru bilgilendirmenin hem ihtiyaç sahiplerine destek hem de çevresel kaybın önlenmesi açısından kritik olduğunu vurguladı.
Tüketici sağlığını korumak ve gıda güvenliğini sağlamak için ürünlerde yer alan Son Kullanma Tarihi (SKT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) etiketleri, yanlış uygulandığında büyük ölçekli gıda israfına neden oluyor.
29 Eylül Dünya İsrafla Mücadele Günü kapsamında açıklama yapan Temel İhtiyaç Derneği (TİDER), tarih etiketlerinin yanlış anlaşılması sonucu her yıl dünya genelinde ekonomik değeri 70–130 milyar dolar olan gıdaların çöpe gittiğini belirtti. Avrupa’da gıda israfının %10–15’i, Türkiye’de ise yıllık yaklaşık 18 milyon ton gıdanın önemli bir kısmı, SKT ve TETT’nin karıştırılmasından kaynaklanıyor.
TİDER Başkanı Hande Tibuk, gıda etiketlerinde yer alan tarihlerin doğru anlaşılması gerektiğine dikkat çekerek şunları söyledi:
“Etiketlerdeki tarihleri doğru okuyarak ürünlerin gerçek tüketim süresini bilmek, gıda israfını önlemenin en güçlü yollarından biridir. TETT’si dolmuş ancak uygun koşullarda saklanmış ve sağlıklı ürünlerin çöpe atılmak yerine gıda bankalarına bağışlanması, hem çevreye katkı sağlar hem de ihtiyaç sahiplerine umut olur.”
Tibuk, doğru bilgilendirmenin yanı sıra bağış alışkanlıklarının geliştirilmesiyle israfın ciddi ölçüde azaltılabileceğini ifade etti.
SKT ve TETT arasındaki fark
Son Kullanma Tarihi (SKT): Et, süt ve süt ürünleri gibi riskli gıdaların güvenlik sınırını ifade eder. Bu tarihten sonra tüketilmemelidir.
Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT): Bakliyat ve kuru gıda gibi raf ömrü uzun ürünlerde kalite önerisini gösterir. Uygun koşullarda saklanan ve bozulma belirtisi olmayan ürünler, bu tarihten sonra da güvenle tüketilebilir.
TİDER’in çalışmaları
Türkiye genelinde 40 ilde 83 gıda bankasıyla faaliyet gösteren TİDER, bugüne kadar 4 bin 830 ton ürün bağışını ihtiyaç sahiplerine ulaştırdı. Böylece 1 milyondan fazla kişiye destek sağlanırken, 12 bin tonun üzerinde karbon salımı da engellendi.
TİDER, gıda, hijyen, giysi, yakacak ve benzeri ürünlerin bağışını kabul ederek, SKT’si geçmemiş veya TETT’si dolmuş sağlıklı ürünlerin çöpe gitmek yerine ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmasını sağlıyor.
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın