300 milyon dolarlık ihracat geliriyle kuru incirde dünya lideri olan Türkiye, yeni bir incir çeşidi olan Siyah Orak ile bu rakamı katlamayı hedefliyor. Geleneksel Sarılop incirine göre daha yüksek antioksidan değerleri taşıyan ve hastalıklara daha dirençli olan bu yeni incir, sözleşmeli üretim modeliyle üreticilere de garanti sunuyor.
Türkiye'nin dünya lideri olduğu kuru incirde, mevcut ihracat ürünü olan Sarılop çeşidine ek olarak yeni bir umut yeşeriyor. Sadece Aydın ve İzmir'in bazı bölgelerinde yetişebilen Sarılop'tan elde edilen yıllık 300 milyon dolarlık döviz gelirini artırma hedefiyle, yeni bir tür olan Siyah Orak inciri laboratuvardan bahçeye uzanan bir başarı hikayesi yazıyor. K.F.C. Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Birol Celep'in açıklamalarına göre bu yeni çeşit hem üreticiye hem de ülke ekonomisine önemli katkılar sağlayacak.
K.F.C. Gıda tarafından Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü, Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü ile birlikte yürütülen kapsamlı bir proje sonucunda, Anadolu'ya ait 284 incir çeşidi bilimsel olarak incelendi. Araştırmalar, "Siyah Orak" adı verilen çeşidin diğer türlere göre çok daha yüksek polifenol ve antioksidan aktivite içerdiğini gösterdi. Ürüne rengini veren antosiyanin pigmentinin antidiyabetik, antikanserojen ve antimikrobiyal gibi birçok faydası olduğu belirlendi. Ayrıca, Siyah Orak incirinin küf kaynaklı aflatoksin oluşumuna karşı da daha dirençli olduğu ortaya çıktı.
Bu üstün özelliklerin ardından K.F.C. Gıda, İzmir'in Bergama ilçesinde 80 dönümlük bir deneme bahçesi kurdu. Burada sözleşmeli üretim modeliyle üretici eğitimleri devam ederken, rejeneratif tarım uygulamalarıyla organik olarak yetiştirilen ilk Siyah Orak incirleri uluslararası pazara sunulmaya başlandı. TİM Kuru Meyve ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanlığı görevini de yürüten Birol Celep, Siyah Orak'ın özellikle Amerika ve Asya Pasifik pazarlarında insan sağlığına yararlı bir ürün olarak öne çıkacağını belirtiyor. Proje koordinatörü Ersin Madur'a göre ise Siyah Orak, alternatif tarım ürünlerine kıyasla üreticiye daha fazla kazanç sağlayacak. Halihazırda Kuzey Ege'de 18 farklı bahçede 40 bine yakın fidan dikimi yapılmış durumda ve deneme üretimleri Adıyaman'a kadar genişlemiş durumda.
Birol Celep, sözleşmeli üretim modelini yaygınlaştırarak üreticilere garantili bir ortaklık sunduklarını vurguluyor. Bergama'daki deneme bahçesinde üreticiler, ürünün tüm gelişimini yakından takip edebiliyor ve somut verilerle karşılaştırma yapabiliyor. Celep, Siyah Orak'ın doğru tanıtılmasıyla dünya genelinde 200'den fazla ülkedeki tüketicilere ulaşılabilecek bir potansiyele sahip olduğunu ve bu projenin sadece ticari bir girişim değil, ülke ekonomisine orta ve uzun vadede katkı sağlayacak bir vizyon olduğunu belirtiyor. Celep, "İzmir'den Çanakkale'ye kadar Ege'nin kuzeyini bu ürünle taçlandırmak istiyoruz," diyerek projenin bölgesel yayılım hedefini de ifade etti. Bu bereketli sezonla birlikte Siyah Orak inciri, gelecekte Türkiye'nin kuru meyve ihracatında önemli bir pay sahibi olmayı hedefliyor.
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın