İzmir Büyükşehir Olivtech Fuarı’nı İzmir’de açtı

İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, İZFAŞ tarafından düzenlenen Olivtech – 12. Zeytin, Zeytinyağı, Süt Ürünleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, Fuar İzmir’de kapılarını açtı. Fuar, 100’ün üzerinde katılımcı ve 5 farklı ülkeden sektör temsilcisini bir araya getirdi.

Açılış töreninde konuşan İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağı üretimindeki güçlü konumuna dikkat çekerek, bu değerin markalaşma ve katma değerle desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Tugay, tarımın stratejik önemine işaret ederek üretimden pazarlamaya kadar tüm süreçlerde ortak bir vizyonla hareket edilmesi gerektiğini ifade etti.

Türkiye’nin zeytin üretiminde dünya sıralamasında üst sıralarda yer aldığını belirten Tugay, ülkede 200 milyondan fazla zeytin ağacı bulunduğunu, yıllık ortalama 300 bin ton zeytinyağı ve 700 bin tonun üzerinde sofralık zeytin üretildiğini aktardı. Zeytin sektörünün yaklaşık 400 bin aile için geçim kaynağı olduğunu belirten Tugay, Türkiye’nin 120 ülkeye zeytinyağı, 130 ülkeye ise sofralık zeytin ihraç ettiğini kaydetti.

İzmir’in tarım kenti kimliğine de dikkat çeken Tugay, kentin Türkiye zeytin üretiminin önemli bir bölümünü karşıladığını ve yağlık zeytin üretiminde öne çıktığını söyledi. İzmir’in sahip olduğu tarımsal potansiyelin doğru değerlendirilmesi gerektiğini belirten Tugay, üretimin katma değerli hale getirilmesinin önemine vurgu yaptı.

Fuar kapsamında sektörün farklı paydaşları bir araya gelirken, tarım teknolojileri, üretim süreçleri, markalaşma ve sürdürülebilirlik gibi başlıklar ele alınıyor. Söyleşiler, tadım etkinlikleri, mutfak atölyeleri ve lansmanlarla zenginleştirilen program, sektör profesyonellerine iş birliği fırsatları sunmayı amaçlıyor.

Olivtech Fuarı’nın, üretimden tüketime uzanan geniş bir yelpazede faaliyet gösteren sektör temsilcilerini buluşturduğu ve uluslararası katılımla dikkat çektiği bildirildi. Fuarın, Balkanlar, Avrupa, Orta Doğu ve Kuzey Afrika başta olmak üzere farklı coğrafyalardan ziyaretçileri ağırlaması bekleniyor.