Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Fırıncılar Federasyonu arasında imzalanan protokol gereği; Uşak Esnaf Sanatkârlar odası Birliği Toplantı Salonunda "Fırıncılar için Temel Gıda Hijyen Eğitimi " düzenlendi.
Toplantı Ekmek ve Ekmek üretimi yapan işletmeciler ve çalışan olarak 115 kişinin katılımı ile gerçekleştirildi.
Toplantıya Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Erkan KAHRAMAN, Uşak Esnaf Sanatkârlar odası Birlik Başkanı Saadettin ÖZTÜRK, Fırıncılar Odası Başkanı Hasan KURNAZ, Fırıncılar Odası Genel Sekreteri Sibel GÜLŞEN' nın katılımı ile gerçekleştirildi.
Oda başkanlarının açılış konuşmasının ardından; İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Erkan KAHRAMAN'ın konuşmasında; Gıda ürünlerinin üretildiği alanlarda hijyenin önemli olduğunu ifade eden Özel hijyen konusunda uygun olmayan ortamlarda üretilen Gıda maddelerinin insan sağlığını olumsuz etkilediğini ve bu oranın ülkemiz şartlarında yüksek düzeyde olduğunu belirtmiş, Fırın işletmecilerine yönelik yapılan şikayetlerin personeli iş yeri ve ekipman hijyeni eksikliğinden kaynaklandığına dikkat çekerek hijyen eğitiminin önemini vurguladı.
Daha sonra "Fırıncılar için Temel Gıda Hijyeni Eğitimi'ni Eğitimci olarak" "Gıda ve Yem Şube Müdürü Sancar TÜRKMEN" ve Şube personeli "Gıda Yüksek Mühendisi Dudu ŞİMŞEK KIRCA " tarafından "Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği, Kayıt/Onay Yönetmeliği çerçevesinde Mevzuat bilgilendirme ve Temel Gıda Hijyen" konularında eğitim gerçekleştirildi.
Eğitim sonunda yapılan sınavda başarılı olanlara "Hijyen Eğitimi Belgesi" verildi.
Yorum Yazın