Ulusal Kırmızı Et Konseyi'nin verilerine göre, 3 Temmuz 2025 itibarıyla dana ve kuzu karkas fiyatlarında hem haftalık hem de aylık düşüş yaşandı. Ancak yıllık bazda artış devam ediyor. Kurban Bayramı sonrası piyasanın soğuması fiyatlara da yansıdı.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin yayımladığı son verilere göre, Temmuz ayının ilk haftasında dana ve kuzu karkas kesim fiyatlarında düşüş yaşandı. Bayram sonrası piyasada oluşan arz fazlası ve talep daralması fiyatlara doğrudan yansıdı.
Haftalık Fiyat Değişimi (26 Haziran – 3 Temmuz 2025)
Ürün | 26 Haziran 2025 (TL/Kg) | 3 Temmuz 2025 (TL/Kg) | Değişim |
Dana (yağsız) | 447,93 TL | 438,55 TL | -9,38 TL (%-2,1) |
Kuzu (yağsız) | 468,71 TL | 461,43 TL | -7,28 TL (%-1,6) |
Aylık ve Yıllık Fiyat Değişimi (3 Temmuz 2025 itibarıyla)
Ürün | Aylık Değişim (%) | Yıllık Değişim (%) |
Dana (yağsız) | -2,7% | 29,7% |
Kuzu (yağsız) | -2,1% | 24,2% |
Fiyatlar aylık bazda her iki üründe de düşerken, yıllık bazda hâlâ yüksek artışlar dikkat çekiyor. Bu tablo, üreticinin maliyet yüküyle tüketicinin alım gücü arasında sıkışmış kırmızı et piyasasını özetliyor.
Uzmanlar bayram sonrası durağanlaşan iç talep, kesimhanelerin elindeki arzla birleşince fiyatları aşağı çekti. Ancak üretici cephesinde yüksek yem ve enerji maliyetleri nedeniyle sürdürülebilirlik kaygısı devam ediyor.
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın