UKON verilerine göre dana karkas fiyatı bir haftada 6 TL gerilerken, kuzu etinde 2,5 TL'lik artış yaşandı. Yıllık artış oranları ise dana etinde %39,3, kuzu etinde %28,2 oldu.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 31 Temmuz ve 7 Ağustos 2025 tarihlerine ait haftalık karkas kesim fiyatlarını açıkladı. Verilere göre, yağsız dana karkas kesim fiyatı bir haftada 6 TL azalarak 465,94 TL’den 459,94 TL’ye geriledi. Bu, %1,29’luk düşüş anlamına geliyor.
Kuzu karkas fiyatı ise aynı dönemde 2,45 TL artışla 467,01 TL’den 469,46 TL’ye yükseldi. Böylece kuzu etindeki haftalık fiyat artışı %0,52 seviyesinde gerçekleşti.
Veriler, kırmızı et fiyatlarında yıllık bazda yüksek artışların devam ettiğini gösteriyor. UKON’un 7 Ağustos tarihli haftalık bültenine göre;
- Dana etinde yıllık artış oranı %39,3, aylık artış ise %6,5 olarak ölçüldü.
- Kuzu etinde yıllık artış %28,2, aylık artış ise %2,9 seviyesinde.
Bölgesel ortalamalara göre dana etinde en yüksek fiyat Karadeniz Bölgesi’nde 473,40 TL/kg, en düşük fiyat ise Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde 451,70 TL/kg oldu. Kuzu karkas kesim fiyatlarında ise en yüksek seviye Ege Bölgesi’nde 515,00 TL/kg, en düşük seviye ise Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde 436,70 TL/kg olarak belirlendi.
Fiyatlar, kombina ve kesimhanelerden alınan haftalık ortalamalar olup peşin ödeme ve %2 fire hariç esasına göre hesaplandı. Et sektöründe maliyet baskısının devam ettiği, bu nedenle fiyat dalgalanmalarının önümüzdeki haftalarda da sürebileceği değerlendiriliyor.
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın