Su Ürünleri İhracatçı Birlikleri: 2025’te ihracat 4 milyar dolar oldu

Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, 2025 yılında ihracatını yüzde 5 oranında artırarak 3 milyar 862 milyon dolardan 4 milyar 46 milyon dolara çıkardı. Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, sektörün son 10 yılda ihracatını yüzde 123 artırarak 2015 yılındaki 1 milyar 184 milyon dolarlık seviyeden bugünkü düzeye ulaştığını söyledi.

Su ürünleri yüzde 55 pay aldı

Kızıltan, sektör ihracatının yüzde 55’inin su ürünlerinden oluştuğunu belirterek, bu alandaki ihracatın 2 milyar 243 milyon dolar olarak gerçekleştiğini ifade etti. Kanatlı ve yumurta sektörü, uygulanan kota ve ihracat kısıtlamalarına rağmen 1 milyar 120 milyon dolarlık ihracat performansını korudu.

Kanatlı eti ihracatı yüzde 8 artışla 723 milyon dolara yükselirken, yumurta ihracatı ihracata getirilen fon nedeniyle yüzde 14 düşüşle 397 milyon dolara geriledi. Süt ve süt ürünleri ihracatı ise yüzde 13 artışla 409 milyon dolara ulaştı. Süt tozu ihracatı yüzde 60 artarak 78 milyon dolara çıktı. Türkiye, 2025 yılında 33,5 milyon dolarlık bal ihracatı gerçekleştirdi.

2026 hedefi 4,3 milyar dolar

Kızıltan, sektörün 2026 yılı ihracat hedefinin 4,3 milyar dolar olarak belirlendiğini açıkladı. Öncelikli başlıklar arasında katma değerli üretim, sürdürülebilirlik, izlenebilirlik, maliyet yönetimi, pazar çeşitlendirmesi ve risk yönetiminin yer aldığını vurguladı.

UR-GE projeleri, Turkish Seafood Turquality Projesi ve uluslararası fuar katılımlarının ihracatın sürdürülebilir büyümesine katkı sağlayacağını belirten Kızıltan, 2027 yılı sonunda su ürünleri ihracatında 2,5 milyar dolar hedeflendiğini kaydetti.

Levrek ihracatta liderliğini korudu

2025 yılında en fazla ihracatı yapılan ürün 666 milyon dolarla levrek oldu. Çipura ihracatı 585 milyon dolara, Türk somonu ihracatı ise yüzde 14 artışla 521 milyon dolara yükseldi. Orkinos, alabalık ve kaya levreği ihracatı da artış gösteren kalemler arasında yer aldı.

Ege Bölgesi ihracatta öne çıktı

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, 2025 yılında ihracatını yüzde 7 artırarak 1 milyar 840 milyon dolara çıkardı. Bölge, sektörün toplam ihracatının yüzde 45’ini tek başına gerçekleştirdi.

Başlıca pazarlar

Su ürünleri ihracatında Rusya Federasyonu 466 milyon dolarla ilk sırada yer aldı. İtalya ve Hollanda öne çıkan diğer pazarlar olurken; kanatlı eti, yumurta ve süt ürünlerinde Irak lider pazar konumunu korudu. Bal ihracatında ise ABD, Almanya ve İngiltere ilk üç sırada yer aldı.