Restoran mönülerinde yemeğin içindeki bütün alerjen maddelere yönelik ikaz yer alacak
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, vatandaşların yedikleri ürünler hakkında bilinçlenmesini sağlamak için 2 mühim adım atmaya hazırlanıyor. Bu kapsamda, restoran mönülerinde artık yemeğin içine konulan bütün alerjen maddelere yönelik ikaz yer alacak. Örneğin bir yemekte fıstık kullanılmışsa mönüde ikaz bulunacak. Açık büfelerde ise yemeklerin yanına “uyarı kartları” konulacak. Vatandaş ayrıca yediği gıdanın kendisine sağladığı faydayı da bilecek. Kalsiyum bulunan bir ürünün paketinde, “Kalsiyum kemik sağlığını korur” ibaresi yer alacak.
İŞTE ALERJİ YAPABİLECEK ÜRÜNLER
Bakanlık tarafından belirlenen alerjen madde listesi ise şöyle:
Gluten içeren tahıllar
Kabuklular
Yumurta ve ürünleri
Balık ve ürünleri
Yerfıstığı ve ürünleri
Soya fasulyesi ve ürünleri
Süt ve ürünleri
Sert kabuklu meyveler
Kereviz
Hardal
Yumuşakçalar ve ürünleri.
Yorum Yazın