Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temasıyla düzenlediği 4. Uluslararası Gastronomi Festivali, 26–28 Eylül tarihleri arasında Merinos Park’ta gerçekleşti. Üç gün süren etkinliklere 1 milyon kişi katıldı.

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl dördüncüsü düzenlenen Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 26–28 Eylül tarihlerinde Merinos Park’ta gerçekleşti. “Rota Yeniden Oluşturuluyor” temalı festival üç gün boyunca yoğun ilgi gördü ve toplamda 1 milyon ziyaretçiyi ağırladı.
Festivalde panel, söyleşi, lezzet atölyeleri, yarışmalar, konserler ve Coğrafi İşaretler Zirvesi gibi birçok etkinlik yer aldı. 145 konuşmacı ve şefin katıldığı yaklaşık 100 etkinlikte, yerli ve yabancı mutfak kültürleri buluştu. Sekiz farklı ülkeden kurulan stantların yanı sıra 40 sivil toplum kuruluşu, 50 restoran ve işletme de festivale katkı sundu.
Açılışta Aşçılar Derneği’nin hazırladığı “Dostluk Çorbası” ve kortej yürüyüşü renkli görüntülere sahne oldu. Ana sahnede ise hem yerel hem de uluslararası şefler Bursa’nın coğrafi işaretli ürünlerini modern yorumlarla sundu. Festival boyunca “Keles Kuzusu”, “Karacabey Soğanı”, “Kestane Şekeri” ve “Tahinli Pide” gibi kentin simgesel lezzetleri öne çıktı.
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, açılış oturumunda kentin gastronomi vizyonunu paylaştı. Bozbey, “Bursa’yı, Lyon ve Barselona gibi gastronomiyle anılan kentler arasına taşımayı hedefliyoruz. Geleneksel tariflerimizi modern sunumlarla dünyaya tanıtmak istiyoruz” dedi.
Festival kapsamında ayrıca 1. Bursa Coğrafi İşaretli Ürünler Zirvesi, Rotam Bursa Lezzetleri Fotoğraf Yarışması, “Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi” kitabının lansmanı ve çeşitli sergiler düzenlendi.
Kadın kooperatifleri ve genç şeflerin etkinliklerde önemli rol aldığı festivalde, gastronomi diplomasisinden sürdürülebilir tarıma kadar pek çok konu panel ve söyleşilerde tartışıldı. “Kadının Gücü” temalı oturumda kadın şeflerin başarı hikâyeleri öne çıktı.
Üç gün boyunca konserler, film gösterimleri, atölyeler ve tadım etkinlikleri ile zenginleşen festival, yerel üreticilere, şeflere ve sanatçılara ekonomik katkı sağlarken Bursa’nın gastronomi markasını uluslararası alanda güçlendirdi.
Bursa, 8 bin 500 yıllık tarihi ve köklü mutfak kültürüyle bu yıl da gastronomi turizminin merkezi haline gelirken, festivalin gelecek yıl beşincisi için hazırlıkların başladığı bildirildi.
Yorum Yazın