FAO: Küresel gıda fiyat endeksi Aralık 2025’te geriledi

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayımlanan verilere göre, FAO Gıda Fiyat Endeksi (FFPI) Aralık 2025’te 124,3 puan olarak gerçekleşti. Endeks, Kasım ayına göre 0,8 puanlık (yüzde 0,6) düşüş gösterdi. Bu gerilemede süt ürünleri, et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki düşüşler etkili olurken, tahıl ve şeker fiyatlarındaki artışlar düşüşü sınırladı.

Endeks, Aralık 2025 itibarıyla bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,3, Mart 2022’de görülen zirve seviyeye göre ise yüzde 22,4 daha düşük seviyede kaldı. 2025 yılı genelinde ise FFPI ortalaması 127,2 puan ile 2024 ortalamasının yüzde 4,3 üzerinde gerçekleşti.

Tahıl Fiyatları Arttı

FAO Tahıl Fiyat Endeksi Aralık 2025’te 107,3 puana yükselerek aylık bazda yüzde 1,7 artış gösterdi. Karadeniz bölgesindeki ihracat akışına ilişkin belirsizlikler buğday fiyatlarını desteklerken, Arjantin ve Avustralya’daki yüksek rekolte beklentileri piyasalar üzerindeki baskının sürmesine neden oldu. Mısır fiyatları ise Brezilya ve ABD’de güçlü ihracat talebi ve etanol üretimiyle yükseldi. Pirinç fiyatları, talepteki canlanma ve destekleyici politika adımlarıyla tüm segmentlerde artış kaydetti. Buna karşın, 2025 yılı genelinde tahıl fiyat endeksi 2024’e göre yüzde 4,9 gerileyerek 2020’den bu yana en düşük yıllık ortalamaya indi.

Bitkisel Yağ Endeksi Altı Ayın En Düşüğünde

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi Aralık ayında 164,6 puan ile aylık bazda yüzde 0,2 gerileyerek son altı ayın en düşük seviyesini gördü. Soya, kolza ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki düşüşler endeksi aşağı çekerken, Güneydoğu Asya’da mevsimsel üretim yavaşlaması beklentisi palmiye yağı fiyatlarını sınırlı ölçüde yukarı yönlü etkiledi. 2025 yılı ortalaması ise küresel arz sıkışıklığı nedeniyle yıllık bazda yüzde 17,1 artışla son üç yılın en yüksek seviyesine çıktı.

Et Fiyatlarında Aylık Gerileme

FAO Et Fiyat Endeksi Aralık 2025’te 123,6 puana düşerek Kasım ayına göre yüzde 1,3 geriledi. Büyükbaş ve kanatlı et fiyatlarındaki düşüş dikkat çekerken, Avustralya’daki sürü azaltımı büyükbaş et arzını artırdı. Yıllık bazda ise et fiyatları 2024’e göre yüzde 5,1 artış gösterdi.

Süt Ürünleri ve Şeker

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi Aralık ayında yüzde 4,4 düşüş kaydetti. Avrupa’da artan krema arzı ve Okyanusya’daki yüksek süt üretimi, tereyağı ve süt tozu fiyatlarını aşağı çekti. Buna karşılık, 2025 yılı ortalamasında süt ürünleri fiyatları yüzde 13,2 artış gösterdi.
FAO Şeker Fiyat Endeksi ise Aralık 2025’te yüzde 2,4 artmasına rağmen, yıl genelinde 2024’e kıyasla yüzde 17 düşerek 2020’den bu yana en düşük yıllık seviyeye indi.