MUŞ’UN MALAZGİRT İLÇESİNDEKİ KARTEVİN DAĞI’NIN ETEKLERİNDE BÜYÜK BİR ZAHMETLE TOPLANAN VE HALK ARASINDA 'GULİK' OLARAK BİLİNEN ISPANAK BENZERİ OT PAZARDA YERİNİ ALDI.
Muş’un Malazgirt ilçesindeki Kartevin Dağı’nın eteklerinde büyük bir zahmetle toplanan ve halk arasında ’Gulik’ olarak bilinen ıspanak benzeri ot pazarda yerini aldı.
Bahar mevsiminin gelmesiyle bölgenin yüksek kesimlerinde yetişen gulik ve benzeri otlar, işsizlere kısa süre de olsa geçim kaynağı oldu. Bingöl, Bitlis, Muş ve Tunceli illerinde de yetişen gulik, gencinden yaşlısına onlarca insan tarafından dağlardan toplanıp sofralara taşınıyor. Mayıs ayının başına kadar bulunabilen bu bitki eskiye göre daha çok ilgi görüyor. Seyyar meyve sebze satan Yusuf Aydın, doğal bitkiye her zaman ki gibi yine yoğun bir ilgi olduğunu belirterek, “Her yıl nisan aylarında yetişiyor. Bu bitki yöremizde yerli ıspanak ve pırasa olarak da adlandırıyor. Ispanak ve pırasa ile yapılan tüm yemeklerin aynısı bu bitki ile yapılıyor” dedi.
Seyyar satıcılar dağlardan toplayarak getirdikleri ve çamura bulanmış torba içinde olan gulikleri suyla yıkadıktan sonra tezgâhlarına diziyor. Yeni tezgahlarda yerini almasına rağmen kilosu 3 ile 4 TL arasında alıcı bulan otun zamanla 1 TL’ye düşeceği belirtildi. Dağların yüksek kesimlerinde toplanan gulik ve benzeri otları uzun süren yürüyüşün ardından toplayan işsiz vatandaşlar, topladıkları bu otu satarak para kazanıyor. Bölgede istihdam olmaması nedeniyle her yıl bahar mevsiminde bu işi yaptıklarını söyleyen Yusuf Aydın, “Bazen 7-8 kilometre yürüyerek bunları topluyoruz. Toplarken zorlanıyoruz ama yapacak başka bir iş yok. Bu işi yaparak ekmeğimizi kazanıyoruz" diye konuştu.
Yorum Yazın