Dilimlenen ve tuzlanan domatesler açık alanda güneşte kurumaya bırakılıyor. Kurutma süreci, iklim koşullarına bağlı olarak ortalama 7 gün sürüyor.
Torbalı’da Kuru Domates Hasadı: Tarladan İhracata Uzanan Emek
İzmir’in Torbalı ilçesinde coğrafi işaretli kuru domatesin hasat ve kurutma süreci devam ediyor. Üreticiler ve mevsimlik tarım işçileri yoğun yaz sıcağında üretim için çalışırken, yaklaşık 13 kilogram yaş domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor.
