İSTANBUL — Şenpiliç’in pratik piliç eti ürünleri markası Doyfarm, üretim süreçlerinde kalite ve gıda güvenliğini merkeze alan bir yaklaşım uyguladığını bildirdi. Marka, piliç eti hammaddesinin tedarikinden üretim ve sevkiyata kadar uzanan süreçlerin kalite yönetim sistemleri ve izlenebilirlik altyapısıyla takip edildiğini belirtiyor.
Doyfarm, Şenpiliç’in piliç eti hammaddesini modern üretim tesisinde işleyerek farklı tüketim ihtiyaçlarına yönelik ürünler sunduğunu aktarıyor. Şirket, entegre yapı sayesinde hammadde tedarikinden üretime kadar hijyen, kalite ve gıda güvenliği süreçlerinin kontrol altında tutulduğunu ifade ediyor.
Üretimde farklı yönetim sistemleri kullanılıyor
Doyfarm’ın işlenmiş ürün üretim tesisinde kalite, çevre ve iş güvenliğine ilişkin süreçlerin TS EN ISO 9001:2015 Kalite Yönetim Sistemi, TS EN ISO 14001:2015 Çevre Yönetim Sistemi ve TS ISO 45001:2018 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi sertifikalarıyla entegre bir yapıda yürütüldüğü belirtildi.
Üretim operasyonlarının ise kritik kontrol noktalarının izlendiği HACCP prensipleri, FSSC 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi ve Helal Üretim kriterleri doğrultusunda gerçekleştirildiği aktarıldı.
Şirket açıklamasına göre bu sistemler, hammadde kabulünden nihai sevkiyata kadar üretimin farklı aşamalarında kalite sürekliliği, operasyonel güvenilirlik ve mevzuat uyumunun takip edilmesine yönelik bir yapı oluşturuyor.
“Güven, üretimin her anında yeniden kazanılan bir sorumluluk”
Doyfarm Kalite Güvence Direktörü Savaş Ceylanlı, üretimde güvenin yalnızca sertifikalarla sınırlı olmadığını belirterek, süreçlerin sürekli takip edilmesinin önemine dikkat çekti.
Ceylanlı, “Gıda sektöründe güven, basılı sertifikaların ötesinde, üretimin her anında yeniden kazanılan bir sorumluluktur” dedi.
Hammadde kabulünden son ürüne kadar tüm zincirin uluslararası standartlar ve izlenebilirlik altyapısıyla takip edildiğini belirten Ceylanlı, Doyfarm’ın tesisinin AB standartlarında onaylı olduğunu ve FSSC 22000 ile ISO 22000 gibi sistemlerle belgelendirildiğini ifade etti.
Ceylanlı, bu yapıların Doyfarm’ın sunduğu ürünlerde gıda güvenliğine yönelik yaklaşımın temel unsurlarından olduğunu söyledi.
