DENİZLİ — Denizli İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Nevzat Zayim, Kale ilçesinde bu yıl yaklaşık 1.200 dekar alanda 4.500 ton civarında Kale biberi hasadı beklediklerini açıkladı.
Kale ilçesine bağlı Demirciler Mahallesi'nde biber hasadı sırasında konuşan Zayim, Kale biberinin daha önce coğrafi işaret aldığını ve Denizli ile Türkiye'de tanınan bir biber çeşidi olduğunu belirtti.
Zayim, bu yılki üretim beklentisine ilişkin, “Kale ilçemizde yaklaşık 1.200 dekar alanda bu yıl 4.500 ton civarında bir hasat rekolte bekliyoruz” dedi.
Kale biberinin yerel bir çeşit olduğunu ifade eden Zayim, İl Müdürlüğü olarak ürünün yerel çeşit olarak tescil edilmesiyle ilgili çalışma başlatacaklarını söyledi.
Zayim, Kale biberinin tanıtımına yönelik çalışmaların da yapılacağını belirterek, “Yakın zamanda bu biberimizle ilgili hem ülkemizde düzenlenen festivallerde hem de tarım fuarlarında tanıtımıyla ilgili bazı çalışmalar yapacağız” ifadelerini kullandı.
Bu kapsamda Adana Lezzet Festivali ile İzmir'de düzenlenecek Interfresh Yaş Meyve Sebze Fuarı ve uluslararası fuarlarda Kale biberinin tanıtımına yönelik çalışmalar yapılacağını aktardı.
Üreticilerin mevcut fiyattan memnun olduğunu belirten Zayim, “Kalite olarak da biberlerimizin kalitesi bu yıl yüksek” değerlendirmesinde bulundu.
Konuşmasında Kale biberinin lezzet özelliklerine de değinen Zayim, “En ideal aranan renk. 3 damarlı. 2 damarı tatlı olacak, 1 damarı acı olacak ama lezzetli bir acı” ifadelerini kullandı.
Zayim ayrıca Tarım ve Orman Bakanlığının bu konudaki desteğinden vatandaşların memnun olduğunu söyledi ve Kale biberinin üretiminde emeği geçen üreticilere teşekkür etti.
Denizli'nin coğrafi işaretli ürünleri
Konuşmada Denizli'nin coğrafi işaretli ürünlerine ilişkin de bilgi verildi. Denizli'nin 18 coğrafi işaretli ürünü bulunduğu, bunların büyük bölümünün tarım ürünü olduğu belirtildi.
Bu ürünler arasında Çal karası üzümü ve Serinhisar leblebisi ile birlikte Tavas baklavası ve yanık kokulu yoğurt gibi gıda ürünlerinin de bulunduğu ifade edildi.
Konuşmacı 2, coğrafi işaretle ilgili çalışmaların genişletilerek sürdürüleceğini belirtti.
