ANKARA — Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılına ilişkin Bitkisel Üretim 2. Tahmin sonuçlarını açıkladı. Yayımlanan verilere göre tarla ürünleri ile meyve grubunda belirgin bir rekolte artışı öngörülürken, sebze rekoltesinde bir önceki yıla kıyasla kısıtlı bir gerileme bekleniyor.
TÜİK tahminlerine göre, tahıllar ve diğer bitkisel ürünler (yem bitkileri hariç) üretimi bir önceki yıla göre %17,3 artarak 78,6 milyon tona yükselecek. Meyveler, içecek ve baharat bitkileri grubunda %60,8’lik yüksek artışla 31,5 milyon ton üretim öngörülürken, sebze üretimi %0,8 azalarak 33 milyon ton seviyesinde kalacak.
Buğday ve arpa rekolteyi yukarı taşıdı Tahıl ürünleri toplam üretiminin 2026’da %30,9 artışla yaklaşık 44,8 milyon tona ulaşması bekleniyor. Temel gıda maddesi buğday üretimi bir önceki yıla göre %37,9 artarak 24,8 milyon tona, arpa üretimi ise %66,7 gibi yüksek bir oranla 10 milyon tona çıkıyor. Çavdar üretimi %21,5 artışla 247 bin ton, yulaf üretimi %3,9 artışla 298,7 bin ton olarak tahmin edilirken, mısır üretimi %4,7 azalarak 8,1 milyon tona geriledi.
Baklagiller cephesinde nohut üretimi 525 bin ton, kırmızı mercimek 368,6 bin ton ve kuru fasulye 204,3 bin ton seviyesinde öngörüldü. Yumru bitkilerden patates üretimi ise %3,1 oranında azalarak 6,2 milyon ton düzeyinde kaldı.
Yağlı tohumlar ve şeker pancarında son durum Sanayi bitkilerinde ayçiçeği üretimi bir önceki yıla göre %21,8 artarak 2,4 milyon tona yükselirken, şeker pancarı üretimi %5,8 artışla 22 milyon ton olarak tahmin edildi. Buna karşın soya üretimi %14,3 gerileyerek 127,6 bin tona düştü.
Sebzede kuru soğan kaybı dikkat çekiyor Toplam sebze rekoltesinin 33 milyon ton olarak hesaplandığı 2026 tahminlerinde ürün bazlı sert dalgalanmalar görüldü. Hıyarda %10,2, havuçta %7,5, beyaz lahanada %9,1 ve karnabaharda %13,7 üretim artışı öngörüldü. Ancak gıda enflasyonunun önemli kalemlerinden kuru soğanda %30,8, taze soğanda %12,6, kıvırcık marulda %13 ve sakız kabakta %5,2 oranında üretim düşüşü tahmin edildi.
Meyve grubunda rekor rekolte artışları Meyve üretimi, 2026 tahminlerinin en yüksek artış gösteren grubu oldu. Meyve, içecek ve baharat bitkilerinde toplam rekoltenin %60,8 artışla 31,5 milyon tona çıkacağı hesaplandı.
Özellikle yumuşak ve sert çekirdekli meyvelerde katlamalı artışlar öngörüldü:
- Kiraz üretimi %289,7
- Nektarin üretimi %114,9
- Şeftali üretimi %109,2
- Elma üretimi %97,4
- Üzüm üretimi %60,5 oranında arttı.
Turunçgil grubunda mandalina %36, portakal %76,4 ve limon %65 artış kaydederken; sert kabuklu meyvelerden fındıkta %62,6, cevizde %86,8 ve Antep fıstığında %42,6 rekolte artışı bekleniyor. Zeytin üretiminin %75,5 artacağı tahmin edilirken, muz üretimi %2,4 geriledi.
