ÇANAKKALE — Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Bayramiç’in coğrafi işaretli Bayramiç Tahin Helvası için değer taşıyan susam üretimini geliştirmek amacıyla Ağaçköy’de yürüttüğü demonstrasyonda yetiştirilen 7 yerli ve milli susam çeşidini Bayramiç Tarım ve Teknolojileri Panayırı’nda üreticiler ve ziyaretçilerle buluşturdu.
İl Müdürlüğünün açıklamasına göre, Bakanlığa bağlı Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından geliştirilen ve makineli hasada uygun olduğu belirtilen Cumhuriyet 99, Osmanlı 99, Tan 99, Sarısu, Tanas, Orhangazi 99 ve Kepsut 99 çeşitleri panayırda üreticilere anlatıldı.
Susam çeşitleri, Ağaçköy’de üretici Mutlu Çalık’a ait tarlada İl Müdürlüğü tarafından kurulan demonstrasyonda yetiştiriliyor. Hasada yaklaşan çeşitlerin panayırda üreticilerle buluşturulmasının ardından üreticiler, yakın zamanda gerçekleştirilecek hasatlı “Tarla Günü” etkinliğine davet edildi.
Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilisi, videoda yaptığı açıklamada çalışmanın amacını, “Bakanlığımıza bağlı enstitülerin geliştirmiş olduğu yerli ve milli tohumlardan oluşan susam demonstrasyonumuzun ürünlerini çiftçilerimize göstermek” sözleriyle anlattı.
Demonstrasyonda üretim yapan Mutlu Çalık ise aynı tarlada 7 susam çeşidinin ayrı ayrı yetiştirildiğini belirtti. Çalık, üretim sürecini şöyle anlattı:
“İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün bana verdiği yedi çeşit susamla aynı tarlada yetiştirip ayrı ayrı dikip aynı mahsulü almak için getirdiğimiz ürünümüzün şu andaki daha yeşil olanı bu. Tarlaya Mayıs’ın yirmi beşinde dikiyoruz. Yüz otuz gün süre içerisinde tarlada bekletiyoruz.”
Çalık, hasat sonrasındaki sürece ilişkin de “Yüz otuz gün sonra hasat ediyoruz, kurumaya veriyoruz. Savurarak annesini çıkardıktan sonra da tahin yapmak için diğer faaliyetlere geçiyoruz.” ifadelerini kullandı.
Üretici, İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün desteğine ilişkin ise “Bize verilen destekle. Biz de bize verilen yetkiyle aynı bunu üretip daha çok çoğaltmayı” dedi. Çalık, üretilen susamı tahin helvası üretiminde değerlendirmeyi düşündüğünü belirterek konuşmasını teşekkürleriyle tamamladı.
İl Müdürlüğü, çalışma ile coğrafi işaretli Bayramiç Tahin Helvası’nın geleceğinin yerli ve milli susam çeşitleriyle güçlendirilmesinin amaçlandığını bildirdi.
