UKON açıkladı: Yağsız dana ve kuzu fiyatları yükselişte

ANKARA — Ulusal Kırmızı Et Konseyi'nin (UKON) 13 Ağustos 2026 tarihli verilerine göre, kombinalar ve kesimhanelerden alınan haftalık fiyatlarda bölge ortalaması yağsız dana bıçak fiyatı 590,49 TL/kg, yağsız kuzu bıçak fiyatı ise 618,29 TL/kg olarak gerçekleşti.

UKON verilerine göre yağsız dana fiyatı bir önceki aya göre yüzde 3,5, yağsız kuzu fiyatı ise yüzde 4,1 yükseldi. Yıllık karşılaştırmada ise artış oranları dana için yüzde 29,9, kuzu için yüzde 30,2 oldu.

Dana fiyatında en yüksek bölge Karadeniz

Bölge ortalamalarında yağsız dana bıçak fiyatının en yüksek olduğu bölge 601 TL/kg ile Karadeniz oldu. Karadeniz'i 600,20 TL/kg ile Marmara, 593,70 TL/kg ile Ege, 588,80 TL/kg ile Doğu Anadolu, 585,80 TL/kg ile Akdeniz, 584,20 TL/kg ile İç Anadolu ve 579,70 TL/kg ile Güneydoğu Anadolu izledi.

Buna göre Karadeniz ile Güneydoğu Anadolu arasındaki yağsız dana fiyat farkı 21,30 TL/kg oldu.

Kuzuda Marmara ilk sırada

Yağsız kuzu bıçak fiyatında ise en yüksek bölge ortalaması 670 TL/kg ile Marmara oldu. Marmara'yı 660 TL/kg ile Ege, 645 TL/kg ile Karadeniz, 628 TL/kg ile Akdeniz, 590 TL/kg ile İç Anadolu, 570 TL/kg ile Doğu Anadolu ve 565 TL/kg ile Güneydoğu Anadolu takip etti.

Yağsız kuzu fiyatında Marmara ile Güneydoğu Anadolu arasındaki fark 105 TL/kg olarak hesaplandı.

Yıllık artış kuzuda yüzde 30,2'ye ulaştı

UKON'un bölge ortalamasına göre yağsız dana fiyatı geçen aya kıyasla 19,94 TL/kg, yağsız kuzu fiyatı ise 24,40 TL/kg yükseldi.

Geçen yılın aynı dönemine göre karşılaştırıldığında ise dana fiyatındaki artış yüzde 29,9, kuzu fiyatındaki artış yüzde 30,2 oldu. Böylece kuzu fiyatındaki yıllık artış oranı dana fiyatının 0,3 puan üzerinde gerçekleşti.

UKON, tabloda yer alan fiyatların peşin fiyatlar olduğunu ve açıklanan karkas kesim fiyatlarının bölge ortalamasını gösterdiğini belirtiyor.

TARIM PUSULASI HABER MERKEZİ