MİAMİ — Ege İhracatçı Birlikleri tarafından Türk gıda ürünlerinin ABD pazarındaki bilinirliğini ve kullanım alanlarını artırmak amacıyla yürütülen Turkish Tastes Turquality Projesi, 14-16 Eylül 2026 tarihlerinde Miami Beach Convention Center’da düzenlenen Americas Food & Beverage Show kapsamında gerçekleştirilen etkinlikle devam etti.
“Turkish Tastes” markasıyla oluşturulan tadım alanında, EİB bünyesindeki 6 tarım ve gıda sektörünün ürünleri kullanılarak farklı mutfak kültürlerinden menüler hazırlandı. Türk, Modern Amerikan ve Latin Amerikan mutfaklarından örnekler, fuarı ziyaret eden sektör profesyonellerine sunuldu.
Americas Food & Beverage Show, gıda ve içecek sektöründen alıcı, ithalatçı, distribütör ve perakendecileri bir araya getiren profesyonel bir organizasyon olarak düzenlendi.
Türk ürünleri üç farklı mutfakta yorumlandı
Turkish Tastes alanındaki etkinliklerde Türk gıda ürünlerinin farklı mutfaklarda nasıl kullanılabileceği canlı yemek demolarıyla gösterildi.
2026 yılında Texas Chefs Association tarafından “Yılın Şefi” seçilen Şef Kubilay Önder Türk mutfağını, Şef Greg Matchett Modern Amerikan mutfağını, Şef Melissa Zuniga ise Latin Amerikan mutfağını yorumladı.
Demolarda ürünlerin farklı damak zevklerine, mutfak kültürlerine ve menü konseptlerine nasıl uyarlanabileceği uygulamalı olarak ortaya konuldu.
Etkinliği Türkiye Cumhuriyeti Washington Büyükelçisi Sedat Önal, Türkiye Cumhuriyeti Miami Başkonsolosu Yeşim Kebapçıoğlu ve Miami Ticaret Ataşesi Erdinç Erbay da ziyaret etti.
“Ürünlerin farklı mutfaklara nasıl entegre edilebileceğini anlatmalıyız”
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Turkish Tastes Projesi ile ABD pazarına uzun vadeli bir perspektifle yaklaştıklarını belirtti.
Öztürk, ABD’nin büyük ve rekabetçi bir gıda pazarı olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Böyle bir pazarda sürdürülebilir başarı elde etmek için kaliteli ürün sunmanın yanında o ürünün hikâyesini, kullanım alanlarını ve farklı mutfaklara nasıl entegre edilebileceğini de doğru anlatmamız gerekiyor.”
Turkish Tastes kapsamında ürünlerin şefler, satın almacılar, distribütörler ve restoran profesyonelleriyle buluşturulduğunu belirten Öztürk, hazırlanan menüler aracılığıyla ürünlerin kullanım biçimlerinin de gösterildiğini aktardı.
Öztürk, Miami’de gerçekleştirilen uygulamaların Türk ürünlerinin yalnızca geleneksel Türk mutfağında değil, farklı mutfaklarda da değerlendirilebileceğini gösterdiğini ifade etti.
“Bir gıda ürününün uluslararası pazarlardaki gücünü artıran unsurlardan biri farklı mutfak kültürlerine uyum sağlayabilmesidir.”
Projenin hedefi uzun vadeli ticari bağlantılar
2019 yılında başlayan Turkish Tastes Projesi’nin ikinci dönem çalışmalarının sürdüğünü belirten Öztürk, projenin yalnızca tanıtım faaliyetlerinden oluşmadığını söyledi.
Projenin temel hedeflerinin Türk gıda ürünlerinin ABD’deki bilinirliğini artırmak, başta otel, restoran ve kafe sektörü olmak üzere profesyonel satın almacılarla uzun vadeli ilişkiler geliştirmek ve Türk mutfağının uluslararası gastronomi dünyasındaki görünürlüğünü güçlendirmek olduğunu ifade etti.
Öztürk, ABD’de fuarlar, üniversiteler, şef organizasyonları, gala yemekleri ve üretim tesisi ziyaretlerini kapsayan geniş bir faaliyet zinciri oluşturulduğunu belirterek, etkinliklerin yeni temas ve iş birliği alanları oluşturacak şekilde planlandığını kaydetti.
New York’tan Miami’ye uzanan Turkish Tastes ağı
Turkish Tastes kapsamında ABD’nin farklı kentlerinde son yıllarda çeşitli tanıtım ve gastronomi etkinlikleri gerçekleştirildi.
Projenin önemli çalışmalarından biri, 2022 yılında New York’ta düzenlenen Summer Fancy Food Show’da Turkish Tastes Referans Kitabı’nın tanıtılması oldu. EİB’nin resmi kaynaklarında da projenin 2019’dan itibaren ABD pazarındaki Türk gıda ürünlerinin tanıtımı ve ticarileşmesi amacıyla sürdürüldüğü belirtiliyor.
2023’te New Orleans’taki Amerikan Aşçılık Federasyonu Ulusal Kongresi’ne katılım sağlanırken, 2024 yılında Florida’da gala yemeği, Chicago’da NRA Show katılımı, Seattle’da Turkish Tastes Şef Yarışması ve New York Türkevi’nde tadım etkinliği düzenlendi.
Proje kapsamında ayrıca Las Vegas’taki University of Nevada, Las Vegas’ta seminer gerçekleştirildi. 2024 yılının Ağustos-Aralık döneminde US Foods bünyesindeki şefler İzmir ve Manisa’daki üretim tesislerini ziyaret etti.
2025 yılında Virginia’da gala yemeği gerçekleştirilirken, 2025 ve 2026 yıllarında Chicago’daki NRA Show’da Turkish Tastes standıyla profesyonellere yönelik tadım etkinlikleri yapıldı.
New York’taki Summer Fancy Food Show kapsamında Türk gıda ürünlerinden hazırlanan yemekler ziyaretçilere sunulurken, New York Türkevi’ndeki resepsiyonlarla sektör profesyonelleriyle temaslar sürdürüldü.
Miami’deki son etkinlikle birlikte Turkish Tastes, Türk gıda ürünlerinin farklı mutfaklardaki kullanım alanlarını doğrudan profesyonel mutfaklara gösteren ABD çalışmalarına yeni bir halka ekledi.
