İSTANBUL — Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ile Sürdürülebilirlik Akademisi tarafından bu yıl 12’ncisi düzenlenecek Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, 24 Aralık’ta İstanbul’da gerçekleştirilecek. Zirvede iklim değişikliği, su kaynaklarının korunması, rejeneratif tarım, dayanıklı tedarik zincirleri ve gıda teknolojileri ele alınacak. Buluşmada ayrıca Türkiye’nin ev sahipliği yapacağı COP31’in sonuçlarının gıda sektörüne yansımaları değerlendirilecek.
Swissôtel The Bosphorus İstanbul’da düzenlenecek zirve; iş dünyası temsilcilerini, akademisyenleri ve uzmanları bir araya getirecek. Etkinlikte, gıda üretiminin sürekliliği, kaynakların verimli kullanılması ve tüketicilerin güvenilir, erişilebilir gıdaya ulaşması için çözüm önerilerinin paylaşılması hedefleniyor.
Gıda üretiminde su ve toprak kaynakları öne çıkıyor
İklim değişikliği, su kaynakları üzerindeki baskı ve tedarik zincirlerindeki belirsizlikler, gıda sektöründe üretimin sürdürülebilirliğini daha önemli hâle getiriyor. Zirvenin gündeminde iklim, su ve doğanın korunmasının yanı sıra rejeneratif tarım, döngüsel üretim, sağlıklı ve erişilebilir beslenme ile inovasyon ve teknoloji başlıkları bulunuyor.
Etkinlikte, küresel gelişmelerin Türkiye gıda sektörünün ihtiyaçlarıyla birlikte değerlendirilmesi; uygulanabilir çözümlerin paylaşılması ve sektör paydaşları arasındaki iş birliklerinin geliştirilmesi amaçlanıyor.
TÜGİS: Gelecek kuşakların beslenme koşulları bugünden belirleniyor
TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, gıda sektörünün geleceğinin güvence altına alınabilmesi için üretim, teknoloji ve kamu politikaları arasında güçlü bir bağ kurulması gerektiğini belirtti.
Gıda sürdürülebilirliğinin yalnızca üretim miktarıyla sınırlı olmadığını ifade eden Sidar, su ve toprağın korunması, üretimin devamlılığı ve toplumun güvenilir gıdaya erişiminin birlikte ele alınması gerektiğini vurguladı.
Bugün alınan kararların gelecek kuşakların üretim imkânlarını ve beslenme koşullarını da etkileyeceğini belirten Sidar, üreticilerin yaşadığı sorunların sanayi ve tüketici gündeminden ayrı düşünülemeyeceğini kaydetti.
Sidar, bilimsel bilginin üretime yansıtılması, teknolojinin yaygınlaştırılması ve kamu politikalarının dönüşümü desteklemesi için sektörün bütün paydaşları arasında iş birliğinin güçlendirilmesi gerektiğini ifade etti.
COP31’in gıda sektörüne etkileri değerlendirilecek
Sidar, 12. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nin COP31 kapsamında ortaya çıkacak sonuçların gıda sektörü açısından değerlendirilmesine de zemin hazırlayacağını belirtti.
Küresel iklim gündemindeki kararların tarım ve gıda üretimine etkilerinin, sektörün atması gereken adımların ve ortaya çıkabilecek fırsatların zirvede ele alınacağını aktaran Sidar, gıdanın geleceği için sorumluluk üstlenen tüm paydaşları 24 Aralık’taki buluşmaya davet etti.
Sürdürülebilirlik için ortak hareket çağrısı
Sürdürülebilirlik Akademisi Yönetim Kurulu Üyesi ve Sürdürülebilir Gıda Platformu Başkanı Semra Sevinç de gıdanın geleceğinin güvence altına alınması için sektörde değer yaratma biçiminin yeniden değerlendirilmesi gerektiğini belirtti.
Sürdürülebilirliğin tarımsal üretimin devamlılığından gıda sanayisinin rekabet gücüne, tedarik zincirlerinin dayanıklılığından tüketicilerin güvenilir ve erişilebilir gıdaya ulaşmasına kadar uzanan stratejik bir konu olduğunu ifade eden Sevinç, kalıcı dönüşüm için üreticiden sanayiciye, perakendeden ev dışı tüketime kadar bütün paydaşların birlikte hareket etmesi gerektiğini söyledi.
Sevinç, zirvede tarımdan sanayiye ve perakendeden ev dışı tüketime kadar farklı alanlardan temsilcileri bir araya getirerek dönüşümü hızlandıracak çözümlerin ve somut adımların gündeme taşınacağını kaydetti.
