İSTANBUL — E. Özgörkey Grup'un dondurulmuş gıda markası Feast, dondurulmuş sebze ve meyvelerin besin değerlerine ilişkin değerlendirmesinde, ürünün yalnızca taze veya dondurulmuş olmasının değil, hasat zamanı, işleme yöntemi ve saklama koşullarının da dikkate alınması gerektiğini belirtti.
Feast'in değerlendirmesine göre, uygun koşullarda ve doğru zamanda dondurulan sebze ve meyvelerde besin değerlerinin önemli bir bölümü korunabiliyor. Marka, ürünlerinin hasat döneminde toplandığını ve tazelik ile besin değerlerinin korunmasına katkı sağlayacak şekilde işlendiğini ifade etti.
“Taze” ürün her zaman daha besleyici olmayabilir
Feast, market rafında taze görünen bir sebze veya meyvenin hasat edildiği andaki besin değerlerinin tamamını koruduğunun söylenemeyeceğini belirtti.
Markanın değerlendirmesinde, hasat ile tüketim arasında geçen süre ile taşıma ve saklama koşullarının ürünün niteliğini etkileyebileceği ifade edildi. Dondurulmuş ürünlerde ise hasat sonrasında uygulanan hızlı dondurma sürecinin besin değerlerinin korunmasına yardımcı olabileceği kaydedildi.
Bu nedenle taze ve dondurulmuş ürünlerin karşılaştırılmasında yalnızca ürünün türüne değil, hasat, işleme ve saklama süreçlerine de bakılması gerektiği vurgulandı.
Dondurulmuş ürünler yıl boyunca seçenek sunuyor
Feast, dondurulmuş sebze ve meyvelerin mevsiminde hasat edilen ürünlerin yılın farklı dönemlerinde tüketilebilmesine olanak sağladığını belirtti.
Markanın ürünleri arasında bezelye, brokoli, ıspanak ve farklı sebze karışımları bulunduğu ifade edildi. Bu ürünlerin farklı öğünlerde kullanılabileceği ve sebze çeşitliliğine katkı sağlayabileceği aktarıldı.
Hazırlık süresine alternatif
Değerlendirmede, taze sebzelerde ayıklama, temizleme ve doğrama gibi işlemlerin zaman alabildiği, dondurulmuş ürünlerin ise bu hazırlık aşamalarını büyük ölçüde ortadan kaldırdığı belirtildi.
Feast, dondurulmuş ürünlerin çorba, sebze yemeği, makarna ve omlet gibi farklı tariflerde kullanılabildiğini bildirdi.
İhtiyaç kadar kullanımın gıda israfına etkisi
Feast'in değerlendirmesinde, taze sebze ve meyvelerde ihtiyaçtan fazla satın alınan ürünlerin bozulmasının gıda israfına yol açabileceği belirtildi.
Dondurulmuş ürünlerde ise ihtiyaç duyulan miktarın kullanılabilmesinin ve kalan ürünlerin uygun koşullarda saklanabilmesinin gıda kaybının azaltılmasına katkı sağlayabileceği ifade edildi.
Feast, taze ve dondurulmuş ürünlerin değerlendirilmesinde tek bir seçeneğin öne çıkarılması yerine hasat zamanı, işleme yöntemi, saklama koşulları ve tüketim süresinin birlikte değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Marka, modern üretim altyapısı ve kalite standartları doğrultusunda sebze ve meyveleri farklı dönemlerde tüketicilere ulaştırdığını belirtti.
