ANTALYA — Antalya Ticaret Borsası (ATB), zeytin hasadı öncesinde sektörün üretim, fiyat, maliyet ve pazarlama koşullarını değerlendirmek üzere Zeytin ve Zeytinyağı Sektörel Analiz Toplantısı düzenledi. Toplantıda, bu yıl zeytin rekoltesinin geçen yıla göre yaklaşık yüzde 40 artarak 70 bin tona ulaşmasının beklendiği belirtilirken, üreticinin kilogram başına 350-400 lira fiyat beklentisi de gündeme geldi.
ATB Yönetim Kurulu Başkan Vekili Halil Bülbül başkanlığında gerçekleştirilen toplantıya ATB Yönetim Kurulu Üyesi Ragıp Gök, ATB 4. Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Zafer Tan, Kumluca ve Manavgat Ziraat Odası başkanları, ATB üyeleri, oda ve borsa temsilcileri, kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri ile üreticiler ve zeytinyağı sıkım fabrikası sahipleri katıldı.
Antalya’da zeytin üretiminde artış beklentisi
ATB Yönetim Kurulu Başkan Vekili Halil Bülbül, her yıl hasat öncesinde sektörün tüm paydaşlarıyla bir araya gelerek zeytin ve zeytinyağı sektörünü değerlendirdiklerini belirtti.
Antalya’nın Gazipaşa’dan Kaş’a uzanan sahil şeridinde zeytin yetiştiriciliği yapıldığını belirten Bülbül, zeytin ve zeytinyağında kalite ile katma değerin artırılması gerektiğini söyledi.
Geçen yıl kurak iklim koşullarının rekolteyi olumsuz etkilediğini hatırlatan Bülbül, bu yıl ise zeytinde yüksek rekolte beklentisi bulunduğunu ifade etti.
Bülbül ayrıca kasım ayında Antalya’da gerçekleştirileceğini belirttiği COP31 kapsamında iklim değişikliğinin tarım üzerindeki etkilerinin yanı sıra su, üretim maliyetleri, sürdürülebilir üretim ve tarımın geleceği gibi başlıkların daha güçlü şekilde ele alınmasının önemli bir fırsat oluşturacağını kaydetti.
“Bu yıl rekoltenin geçen yıla göre yaklaşık yüzde 40 artması bekleniyor”
ATB 4. Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Zafer Tan, zeytin hasadının ekim ayı başında başlamasının beklendiğini söyledi.
Geçen yılın zeytin açısından “yok yılı” olduğunu belirten Tan, bu yıl rekoltede önemli bir artış beklendiğini ifade etti. Tan, geçen yıl yaklaşık 50 bin ton olan zeytin üretiminin bu yıl 70 bin tona çıkacağını tahmin ettiklerini söyledi.
Tan, zeytinyağı fiyatlarının dünya piyasalarında dönemsel olarak yüksek seviyelere çıktığını ancak mevcut durumda daha düşük seviyelere geldiğini belirtti.
Üretim maliyetlerinin özellikle işçilik nedeniyle yüksek olduğuna dikkat çeken Tan, üreticinin beklentisinin kilogram başına 350-400 lira bandında olduğunu ifade etti.
Zeytinyağında fiyat oluşurken ürünün kalite ve asitlik değerlerinin dikkate alınması gerektiğini belirten Tan, üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi için sürdürülebilir bir piyasa yapısına ihtiyaç bulunduğunu söyledi.
Üreticiden zeytinyağında taban fiyat talebi
Fidan ve zeytinyağı üreticisi Mustafa Yetener, Türkiye’nin dünya zeytin ve zeytinyağı üretimindeki güçlü konumuna dikkat çekerek mevcut üretimin daha yüksek katma değerle değerlendirilmesi ve ihracatın artırılması gerektiğini söyledi.
Zeytinyağında ihracat ve markalaşmanın desteklenmesi gerektiğini belirten Yetener, yeni zeytinliklerin oluşturulması kadar mevcut üretimin değerlendirilmesinin de önem taşıdığını ifade etti.
Yetener, üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesi için zeytinyağında taban fiyat uygulamasının başlatılmasını istedi. Fiyatların üretim maliyetlerini karşılayacak seviyede oluşması gerektiğini belirten Yetener, üreticinin sürdürülebilir biçimde üretim yapabilmesinin önemine dikkat çekti.
Üretim artarken maliyet baskısı sürüyor
Kumluca Ziraat Odası Başkanı Hidayet Kökçe, bölgede zeytin üretiminin giderek arttığını söyledi.
Nar bahçelerinin sökülmesiyle bölge halkının zeytin üretimine yöneldiğini belirten Kökçe, üretim maliyetlerinin yüksekliğine dikkat çekti. Özellikle zeytin hasadındaki işçilik maliyetlerinin üreticiyi zorladığını ifade etti.
Manavgat Ziraat Odası Başkanı Rasim Metin ise üreticinin elinde önemli miktarda zeytinyağı bulunduğunu belirterek mevcut ürünün pazarlanması ve değerinde satılması gerektiğini söyledi.
Kaliteli üretim için yarışma ve markalaşma vurgusu
Toplantıda, ilk kez düzenlenen Antalya Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması da değerlendirildi.
Yarışmanın üreticileri kaliteli üretime teşvik ettiği, ödül alan üreticilerin motivasyonunu artırdığı ve tüketicilerin kaliteli zeytinyağı konusunda bilinçlenmesine katkı sağladığı ifade edildi.
Sektör temsilcileri, zeytinyağında ambalajlama ve markalaşmanın geliştirilmesi gerektiğini belirtirken Antalya zeytinyağının ulusal ve uluslararası pazarlarda daha güçlü şekilde tanıtılmasının önemine dikkat çekti.
Toplantıda ayrıca zeytinyağı üretim tesislerinde ortaya çıkan atık su ve prina yönetiminin çevresel etkileri de gündeme geldi.
