ANTALYA — Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından kadınların üretime daha fazla katılması, istihdam olanaklarının artırılması ve aile bütçelerine katkı sağlanması amacıyla desteklenen kadın kooperatiflerinde kış hazırlıkları başladı.
Kooperatiflerde kadınların emeğiyle tarhana, erişte, reçel, turşu ve salça gibi yöresel ürünlerin yanı sıra çeşitli el emeği ürünler hazırlanıyor. Ürünler, Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından kooperatiflere tahsis edilen satış noktalarında tüketicilerle buluşturuluyor.
Üretim süreçleri denetleniyor
Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığında görev yapan Gıda Mühendisi Meltem Uz, kooperatiflerde kış hazırlıklarının başladığını belirtti.
Uz, kooperatiflerde üretilen tarhana, turşu, reçel ve salça gibi ürünlerin üretim süreçlerini denetlediğini ifade ederek, kış hazırlıklarının temel amacının yaz aylarında uygun fiyatlı ve kaliteli şekilde temin edilen meyve ve sebzeleri doğru koşullarda değerlendirerek kış aylarına taşımak olduğunu söyledi.
Uz, “Eylül ayının gelmesiyle birlikte kadın kooperatiflerimizde kış hazırlıklarımız başladı ve devam ediyor” dedi.
Yaz ürünleri kışlık ürünlere dönüşüyor
Kooperatiflerde üretimin doğal koşullarda gerçekleştirilmesine önem verildiğini belirten Uz, ürünlerin katkı ve koruyucu madde kullanılmadan hazırlandığını ifade etti.
Uz, ürünlerin besin değerlerinin korunmasına önem verdiklerini belirterek, yaz mevsiminde elde edilen taze ürünlerin kış aylarında da tüketicilerin mutfaklarına ulaştırıldığını söyledi.
Korkuteli Kadın Kooperatifleri Satış Mağazası'nın tüketicilerin ürünlere ulaşabileceği satış noktalarından biri olduğunu belirten Uz, kooperatif ürünlerinin burada vatandaşlarla buluştuğunu kaydetti.
Ürün çeşitliliği dikkat çekiyor
Kooperatif üyesi kadınlar tarafından hazırlanan ürünler arasında tarhana, erişte, turşu, reçel ve salçanın yanı sıra el emeği çanta ve takılar da bulunuyor.
Kooperatif satış alanından alışveriş yapan Zehra Şeker, ürünlerin temiz, doğal ve lezzetli olduğunu belirterek kadınlara yönelik bu tür çalışmaların artırılmasını istedi.
Şeker, kooperatif satış alanında farklı gıda ürünlerinin yanı sıra el emeği ürünlerin de bulunduğunu ifade etti.
Yöresel ürünler Türkiye’nin farklı bölgelerine gönderiliyor
ANTKOR Ekolojik Armoni Kadın Girişim Kooperatifi Başkanı Hayriye Alimoğlu ise ürünleri Korkutelili kadınlarla birlikte hazırladıklarını belirtti.
Kooperatifte turunç, bergamot, vişne, çilek, kayısı, patlıcan ve karpuz kabuğu gibi farklı ürünlerden reçeller hazırlandığını belirten Alimoğlu, mevsiminde tarhana, erişte, salça ve sos üretimi de yaptıklarını söyledi.
Alimoğlu, tarlada yetiştirilen sebze ve meyvelerin özenle seçildiğini, mevsiminde toplandıktan sonra temizlenip fırında kurutulduğunu belirtti.
Kış aylarında tüketilecek reçellerin hazırlandığını, turşu ve zeytinlerin kurulduğunu, tarhana üretiminin de sürdüğünü aktaran Alimoğlu, kooperatifte yıl boyunca üretim gerçekleştirildiğini ifade etti.
Ürünlerin e-ticaret platformları üzerinden de satışa sunulduğunu belirten Alimoğlu, “Böylece Antalya’mızın doğal ve yöresel ürünlerini Türkiye’nin dört bir yanındaki vatandaşlarla buluşturuyoruz” dedi.
Kadın kooperatiflerinde yürütülen üretim ve satış çalışmalarıyla kadınların emeğinin ekonomik değere dönüştürülmesine katkı sağlanırken, yöresel ve el emeği ürünlerin tüketiciyle buluşması da amaçlanıyor.
