Gürer: Çiğ süt fiyatı hâlâ açıklanmadı

ANKARA — TBMM’de basın toplantısı düzenleyen CHP Niğde Milletvekili ve TBMM Tarım, Orman ve Köyişleri Komisyonu Üyesi Ömer Fethi Gürer, Ocak ayında açıklanan çiğ süt tavsiye fiyatının Nisan ayında yeniden değerlendirileceğinin duyurulmasına rağmen henüz yeni bir fiyat açıklanmadığını belirtti.

Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, ticari süt işletmelerinde toplanan inek sütü miktarının 2025 yılı Şubat ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 11 azalarak 887 bin 774 tona gerilediğini ifade eden Gürer, buna karşın süt ürünleri üretiminde artış yaşandığını söyledi. Gürer, çiğ süt üretimi düşerken peynir, kefir, içme sütü, tereyağı, ayran ve yoğurt gibi mamul ürünlerde artış görüldüğünü dile getirdi.

Süt tozu ithalatı ve dışa bağımlılık

Süt tozu ithalatına dikkat çeken Gürer, 2025 yılında 1159 ton süt tozu ithalatı için 2 milyon 320 bin dolar ödendiğini, 2026 yılının ilk iki ayında ise 228 ton süt tozu ithalatı karşılığında 611 bin 451 doların yurt dışına ödendiğini aktardı.

Maliyetler satış fiyatının üzerinde

Ulusal Süt Konseyi’nin 7 Ocak 2026 tarihinde çiğ süt tavsiye fiyatını litre başına 22,22 TL olarak açıkladığını hatırlatan Gürer, küçük aile işletmeleri için üretim maliyetinin 28–30 TL seviyesine ulaştığını belirtti. Gürer, bu durumun üreticiyi zararına üretim yapmaya zorladığını ifade etti.

Yem fiyatlarındaki artış dikkat çekiyor

Yem maliyetlerindeki yükselişe de değinen Gürer, 50 kilogramlık süt yeminin Ocak ayında yaklaşık 900 TL seviyesinde olduğunu, günümüzde ise 1100 TL’nin üzerine çıktığını söyledi. Günlük yem maliyetinin Şubat ayında 317 TL iken 440 TL’ye yükseldiğini belirten Gürer, ahır ve diğer giderlerle birlikte maliyetlerin daha da arttığını kaydetti.

Küçük üreticiler üretimden çekiliyor

Artan maliyetler nedeniyle küçük aile işletmelerinin kapandığını ifade eden Gürer, üreticilerin hayvanlarını satarak ayakta kalmaya çalıştığını belirtti. Gürer, “Bir ineğin kesime gitmesi, gelecekte doğacak buzağıların da kaybı anlamına geliyor” dedi.

Üretici zincirin sonunda kaybediyor

Çiğ süt fiyatının üreticiden tüketiciye ulaşana kadar önemli ölçüde arttığını vurgulayan Gürer, üreticinin emeğine rağmen kazanç elde edemediğini ifade etti. Market raflarında süt fiyatlarının 50 TL’nin altına düşmediğini belirten Gürer, fiyat zincirinde üreticinin dezavantajlı konumda olduğunu söyledi.

Üreticinin talebi: maliyetlerin düşürülmesi

Üreticilerin temel talebinin fiyat artışı değil, girdi maliyetlerinin düşürülmesi olduğunu dile getiren Gürer, yem ve diğer girdilerin desteklenmesi gerektiğini belirtti. Üreticilerin sürdürülebilirlik için 1 litre süt satışıyla en az 1,5 kilogram yem alabilmesi gerektiğini ifade etti.

Tarımda yapısal sorunlar vurgusu

Tarım sektöründe genel bir kriz yaşandığını belirten Gürer, küçük işletmelerin korunması ve üreticinin desteklenmesi gerektiğini söyledi. Gürer, çiğ süt fiyatının bir an önce gerçek maliyetler dikkate alınarak açıklanması çağrısında bulundu.