ANKARA — Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, salçada oluşan küfle ilgili tüketicileri uyardı. Genel Müdürlük, yalnızca görünen küflü kısmın alınmasının salçayı güvenilir hâle getirmediğini bildirdi.
Genel Müdürlüğün sosyal medya paylaşımında, küfün yalnızca görülen yüzeyden ibaret olmayabileceğine dikkat çekildi. Küf mantarlarının mikroskobik yapılarının salçanın iç kısımlarına ilerleyebileceği belirtildi.
Küflü kısmı almak yeterli değil
Açıklamada, bazı küf türlerinin mikotoksin adı verilen sağlığa zararlı maddeler üretebildiği ifade edildi.
Salçanın üzerindeki küflü bölümün alınmasının kalan kısmı güvenilir hâle getirmediği belirtilerek, küflenmiş salçanın tüketilmemesi uyarısı yapıldı.
Küflenme riskini azaltmak için ne yapılmalı?
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, salçada küflenme riskini azaltmak için temiz ve kuru kaşık kullanılmasını, kavanoz kapağının sıkıca kapatılmasını ve ürün etiketinde belirtilen saklama koşullarına uyulmasını önerdi.
Ayrıca açıldıktan sonraki kullanım talimatlarına uyulması gerektiği vurgulandı.
