ANKARA — Uzun yıllar şehir dışında farklı mesleklerde çalışan Ercan Kabadayı, memleketi Ankara’nın Gölbaşı ilçesine dönerek safran üretimine başladı. Bölgesinin toprak ve iklim koşullarına uygun, katma değeri yüksek bir ürün arayışına giren Kabadayı, geçen yıl ilk safran ekimini gerçekleştirdi. Üretici, bu yıl arazisini genişleterek safran yetiştiriciliğini bölgede yaygınlaştırmayı hedefliyor.
Ankara İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün sosyal medya hesaplarında yayımlanan videoda konuşan Kabadayı, memleketine dönüş hikâyesini ve safran üretimine yönelme sürecini anlattı. Spor eğitmenliği, spor sağlığı ve beslenme koçluğu ile emlakçılık yaptığını belirten Kabadayı, ata topraklarına döndükten sonra çevresine örnek olabilecek bir üretim modeli oluşturmak istediğini söyledi.
Kabadayı, bu arayışını şu sözlerle anlattı:
“Hayatın koşturmacasıyla birlikte bir noktada hayat beni memleket topraklarına, ata topraklarına tekrar gelmemi sağladı. Buraya geldikten sonra da bölgeme ve başta köyüme, aileme örnek olması adına, bölgenin toprak ve iklim koşullarına uygun, katma değeri yüksek bir ürün arayışına geçtim.”
Safranı neden tercih etti?
Safran yetiştiriciliğine yönelmesinde Gölbaşı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü personelinin danışmanlığının etkili olduğunu belirten Kabadayı, yaptığı araştırmaların ardından geçen yıl ilk ekimini gerçekleştirdiklerini ifade etti.
Safranı tercih etme nedenlerini anlatan Kabadayı, ürünün yetiştirilmesi ve hasadının emek gerektirdiğini ancak doğru koşullarda saklandığında uzun süre muhafaza edilebilmesinin önemli bir avantaj sunduğunu söyledi. Ürünün ekonomik değerinin de kendileri açısından dikkat çekici olduğunu belirtti.
Su kaynaklarının gelecekte daha fazla önem kazanacağını düşündüğünü dile getiren Kabadayı, safranın az su istemesini tercih nedenleri arasında gösterdi. Kabadayı, safranın kuraklıkla mücadele eden bölgeler açısından değerlendirilmesi gereken bir ürün olduğunu belirterek şöyle konuştu:
“Özellikle bölgemizde, ülkemizde su krizi mevzubahis olduğu ve gelecekte suyla ilgili problemler yaşama ihtimalimizin yüksekliği sebebiyle ve safranın çok fazla su istemeyişi, yani kurak iklime de uygun olması sebebiyle safran bizim gibi kuraklıkla mücadele eden bölgelerde bence çok dikkat çekici bir ürün.”
“Bu sene arazimizi genişletiyoruz”
Geçen yıl başladıkları üretimi büyütmek istediklerini belirten Kabadayı, bu yıl arazilerini genişleterek safran yetiştiriciliğini bölgede daha fazla yaygınlaştırmak için çalıştıklarını söyledi.
Üretime ilgi duyanlara sertifikalı üretim materyali kullanmalarını ve ürünlerini yasal yöntemlerle değerlendirmelerini tavsiye eden Kabadayı, safran üretiminde izlenmesi gereken yollara ilişkin şu ifadeleri kullandı:
“Sertifikalı tohum almak, sertifikalı tohumlar kullanmak ve bu tohumlardan elde ettiğiniz tohumlarınızı satmak gibi legal ve olması gerektiği gibi yöntemlerde ilerlemenizi tavsiye ediyorum. Bu sene arazimizi genişletip bunu bölgemize daha da fazla yaymak için çaba sarf etmekteyiz.”
Tarım müdürlüklerine teşekkür etti
Safran üretimine başlama sürecinde kamu kurumlarından destek aldığını belirten Kabadayı, Gölbaşı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ankara İl Tarım ve Orman Müdürlüğü çalışanlarına teşekkür etti.
Kabadayı, “Bu süreç esnasında baştan sona tüm desteklerini benden esirgemeyen başta Gölbaşı İlçe Tarım Müdürlüğümüzü ve İl Tarım Müdürlüğümüze, orada çalışan arkadaşlarımıza, çalışanlarımıza canıgönülden teşekkür borç bilirim” dedi.
Ankara’nın Gölbaşı ilçesinde safran üretimine başlayan Kabadayı, arazisini genişletme hedefiyle üretimini geliştirmeyi ve bu ürünü bölgede daha fazla tanıtmayı amaçlıyor.
