Keskinoğlu MAP teknolojisiyle raf ömrünü uzattı

Keskinoğlu, üretim altyapısını güçlendirme hedefi doğrultusunda yaptığı yatırımlara bir yenisini ekleyerek, yaklaşık bir yıl önce piliç eti ürünlerinde “Modified Atmosphere Packaging” (MAP) teknolojisini üretim hatlarına entegre etti. Şirket, bu teknolojiyle ürünlerin raf ömrünü uzatmayı, hijyen standartlarını artırmayı ve tüketici beklentilerine daha güçlü yanıt vermeyi amaçlıyor.

MAP teknolojisi, ambalaj içindeki atmosferin kontrollü şekilde düzenlenmesi esasına dayanıyor. Bu yöntem sayesinde ürünlerin hava ile teması minimum seviyeye indirilerek doğal yapısı korunuyor, tazelik ve lezzet daha uzun süre muhafaza ediliyor. Aynı zamanda sızma, akma ve yırtılma gibi hijyen riskleri de ortadan kaldırılıyor.

Tüketici tercihlerini etkileyen teknoloji

Matlı Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı ve Keskinoğlu Genel Müdürü Önder Matlı, MAP ambalajlı ürünlerin yaklaşık bir yıldır raflarda yer aldığını ve tüketicilerden yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Matlı, günümüz tüketicisinin yalnızca ürün değil, üretim süreci, içerik ve çevresel etkiler hakkında da bilgi talep ettiğini vurguladı.

MAP teknolojisinin Avrupa’da uzun süredir kullanılan güvenilir bir yöntem olduğunu ifade eden Matlı, bu sistem sayesinde ürünlerin tazeliğinin korunurken tüketicilere sağlık ve güven, satış noktalarına ise hijyen avantajı sağlandığını dile getirdi.

Sürdürülebilirlik ve gıda israfına karşı çözüm

Şirket tarafından yapılan açıklamada, MAP teknolojisinin yalnızca ürün kalitesini artırmakla kalmadığı, aynı zamanda uzun raf ömrü sayesinde gıda israfının azaltılmasına da katkı sunduğu belirtildi. Ayrıca ambalajlarda kullanılan malzemelerin geri dönüştürülebilir olması, çevresel sürdürülebilirlik hedefleri açısından önemli bir adım olarak öne çıkıyor.

Ambalaj aynı zamanda bir iletişim aracı

Keskinoğlu, MAP ambalajları yalnızca koruma ve taşıma aracı olarak değil, aynı zamanda tüketiciye bilgi sunan bir iletişim kanalı olarak konumlandırıyor. Ambalajlar üzerinde yer alan bilgilerle, ürünlerin bir yetişkinin günlük protein ihtiyacını ne ölçüde karşıladığı şeffaf şekilde aktarılıyor.

Şirket yetkilileri, gıda sektöründe güvenilirlik, hijyen ve sürdürülebilirlik odaklı yatırımların devam edeceğini ve bu yatırımların hem tüketiciye hem de markaya değer katacağını ifade ediyor.