ŞANLIURFA — Şanlıurfa’da genç ziraat mühendislerinin geçmişte bölgede yetiştirilen safranın yeniden üretime kazandırılması yönündeki girişimi, Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi’nin desteğiyle deneme üretimine dönüştü.
Genç ziraat mühendisleri, safran yetiştiriciliğinin Şanlıurfa’da yeniden gündeme getirilmesine yönelik fikir ve önerilerini Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar’a sundu. Gülpınar, genç mühendislerin önerilerini dinleyerek çalışmanın değerlendirilmesi amacıyla Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ile koordinasyon kurulmasını sağladı.
Safran soğanları deneme alanına dikildi
Genç ziraat mühendisleri ile Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nda görev yapan ziraat mühendisleri bir araya gelerek, safranın kentin iklim ve toprak koşullarındaki gelişimini gözlemlemek amacıyla Eyyübiye İşletmesi’nde deneme alanı oluşturdu.
Hazırlanan alana safran soğanları dikildi.
Deneme alanındaki üretim süreci, Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesindeki ziraat mühendisleri tarafından sahada takip edilecek. Genç mühendisler de belirli aralıklarla alanda incelemelerde bulunarak bitkinin gelişimini belediye mühendisleriyle birlikte gözlemleyecek.
Viranşehir’in safran geçmişi yeniden gündemde
Şanlıurfa’nın safranla olan geçmişinin yüzyıllar öncesine uzandığı belirtiliyor. Tarihsel kayıtlarda Osmanlı döneminde Viranşehir safranına rastlanırken, 16. ve 17. yüzyıl kayıtlarında bu ürünün İstanbul piyasasında değer gören safranlar arasında yer aldığı aktarılıyor.
Çalışmayla, yüksek katma değer potansiyeline sahip safranın Şanlıurfa’daki üretim imkanlarının ortaya konulması, özellikle küçük ve aile işletmeleri açısından alternatif bir ürün olarak değerlendirilmesi ve kentte alternatif tarımsal üretim konusunda farkındalık oluşturulması amaçlanıyor.
“Safranı yeniden Şanlıurfa topraklarıyla buluşturmak istiyoruz”
Genç ziraat mühendislerinden Salih Elğaç, Osmanlı döneminde Viranşehir’in safran üretimiyle anıldığını belirterek, geçmişte bölgede yetiştirilen safranı yeniden Şanlıurfa topraklarıyla buluşturmak istediklerini söyledi.
Elğaç, çalışmanın yürütüldüğü alanı ve girişimin amacını şöyle anlattı:
“Şimdiki dikim yerimiz Büyükşehir Belediyesine ait olan Akıllı Sistem Merkezinde dikimleri yapıyoruz. Safran, dünyanın en değerli bitkisi olduğu kadar da paha açısından çok kıymetli.”
Elğaç, safranın antioksidan içeriği ve sağlık alanındaki kullanımına ilişkin de değerlendirmelerde bulundu.
Genç mühendislerin safran üretimini yeniden canlandırmak amacıyla “Mezopotamya Safranı” çatısı altında hareket ettiğini belirten Elğaç, geçmişte bölgede bulunan üretim kültürünün yeniden gündeme getirilmesini amaçladıklarını ifade etti.
Elğaç şöyle konuştu:
“Osmanlı döneminde safran üretimiyle anılan Viranşehir ve Şanlıurfa, bir zamanlar bu değerli bitkinin yetiştirildiği önemli merkezlerden biriydi. Ancak zaman içerisinde safran üretimi bu topraklarda unutuldu. Biz genç mühendisler olarak Mezopotamya Safranı çatısı altında bu kadim üretim kültürünü yeniden canlandırmak ve safranı yeniden Şanlıurfa topraklarına buluşturmak için yola çıktık.”
Deneme sonuçları gelecekteki çalışmalara yön verecek
Elğaç, arazi kullanım desteği nedeniyle Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar’a teşekkür ederek, çalışmanın amacını geçmişten gelen üretim mirasını yeniden değerlendirmek olarak ifade etti.
Elğaç, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
“Bu yolculukta arazi kullanımı konusunda bizlere destek olan Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Mehmet Kasım Gülpınar’a teşekkür ederiz. Amacımız geçmişten gelen bu değerli mirası yeniden gün yüzüne çıkarmak, üretimi geliştirmek ve Mezopotamya safranını yeniden bu kadim toprakların bir değeri haline getirmek.”
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi tarafından desteklenen deneme çalışmasında elde edilecek gözlem ve üretim verilerinin, ilerleyen dönemde safran yetiştiriciliğine yönelik gerçekleştirilebilecek çalışmaların planlanmasında değerlendirilmesi amaçlanıyor.
