İZMİR — İzmir Büyükşehir Belediyesi, zeytin hasadında ürün kayıplarını azaltmak ve zeytin ile zeytinyağında kaliteyi korumak amacıyla üreticilere kasa desteği vermeye başladı. Menemen ve Menderes ilçelerinden başlatılan çalışma kapsamında İzmir genelindeki üreticilere toplam 30 bin adet zeytin kasası dağıtılacak. Kooperatiflere ise ortak üretim ve pazarlama kapasitesini güçlendirmek amacıyla yarım ton kapasiteli 500 büyük kasa verilecek.
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın kentin zeytin mirasını geliştirmek, markalaşmayı desteklemek ve ekonomik katma değeri artırmak amacıyla başlattığı çalışmalar kapsamında yürütülen destek, hasat sonrasında yaşanan kalite kayıplarının önlenmesini hedefliyor.
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen çalışma, zeytin ve zeytinyağı üretiminde kaliteyi yükseltmeye yönelik desteklerin devamı niteliğinde. Belediye, daha önce bordo bulamacı, zeytin sineğiyle mücadeleye yönelik DAP desteği ve zeytin hasat örtüsü desteği sağlamıştı.
Kasalar ezilme ve bozulma riskini azaltacak
Hasat edilen zeytinlerin çuvallarda bekletilmesi ve taşınması, ürünlerde ezilme, kızışma ve bozulma gibi kalite sorunlarına yol açabiliyor. Dağıtılan kasalar sayesinde zeytinlerin hava dolaşımını sağlayan koşullarda taşınması ve depolanması amaçlanıyor.
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Ziraat Mühendisi Berk Ünal, zeytin kasalarının ürün kalitesinin korunmasında önemli rol oynadığını belirtti. Ünal, çuvalların üst üste istiflenmesinin zeytinlerde fiziksel hasara neden olduğunu, hava alamayan ürünlerde ise bozulmaların meydana gelebildiğini ifade etti.
Kasaların hava dolaşımını sağlayarak oksidasyon ve kızışmayı önlediğini kaydeden Ünal, bu sayede zeytinyağının kalitesinin korunabileceğini ve zeytinlerin daha sağlıklı koşullarda depolanabileceğini söyledi.
Ünal, “Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı olarak dağıttığımız kasalarla verim kayıplarının önüne geçmeyi, İzmir’in zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artırmayı hedefliyoruz.” dedi.
Üreticiler kasalarla ürünlerini daha sağlıklı taşıyacak
Menemen Buruncuk Mahallesi Muhtarı ve 18 yıldır zeytincilik yapan Ali Rıza Ercan, kasa desteğinin üreticiler açısından önemli olduğunu belirtti. Belediyeden 15 kasa aldığını söyleyen Ercan, yaklaşık 25 kilogram zeytin alan kasalarla ürünlerini araçlarda ezilmeden taşıyabildiklerini ifade etti.
Bölgede yetiştirilen Trilye türü zeytinlerin tane olarak satışa sunulduğunu anlatan Ercan, çuvallarda taşınan ürünlerin ezilmesi durumunda alıcılar tarafından kabul edilmediğini ve yağlık olarak değerlendirilmek üzere geri gönderildiğini söyledi.
Ercan, kasalar sayesinde zeytinlerin 3-5 gün bekletilebildiğini belirterek sağlanan destek için İzmir Büyükşehir Belediyesine teşekkür etti.
“Mahalle halkının yüzde 90’ı zeytincilikle uğraşıyor”
Menderes Çatalca Mahallesi Muhtarı Süleyman Üstüngüler de mahallelerinin zeytincilikle iç içe olduğunu belirtti. Mahallede yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin edilen özel bir zeytin ağacı bulunduğunu anlatan Üstüngüler, bölge halkının büyük bölümünün zeytin üretimiyle geçimini sağladığını söyledi.
Mahalle halkının yüzde 90’ının zeytincilikle uğraştığını ifade eden Üstüngüler, üreticilerin kendi zeytinliklerinin bulunduğunu, dışarıdan arazi satın alanların da bölgeye zeytin dikerek üretim yaptığını kaydetti.
“Zeytin çuvalda bekleyince çürümeye başlıyor”
Kasa desteğinin üreticilerin hasat sonrası işlerini kolaylaştıracağını belirten Üstüngüler, çuvallarda bekletilen zeytinlerin zamanla bozulduğuna dikkat çekti.
Üreticilerin kendi zeytinlerini sıktırabilmeleri için en az 400-500 kilogram ürün biriktirmeleri gerektiğini aktaran Üstüngüler, kasalarda muhafaza edilen zeytinlerin daha uzun süre sağlıklı şekilde bekletilebildiğini söyledi.
Üstüngüler, “Kasaya konulan zeytin daha uzun süre sağlıklı şekilde bekleyebiliyor. Böylece vatandaşlarımız bir hafta içerisinde ürününü sıkıma götürerek kendi yağını elde edebiliyor. Bu destek köylümüz için gerçekten çok faydalı.” ifadelerini kullandı.
