Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) 2026 Kurbanlık Raporu’nu açıkladı!

Ulusal Kırmızı Et Konseyi, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kurbanlık hayvan arzına ilişkin kapsamlı bir değerlendirme raporu yayımladı. Tarım ve Orman Bakanlığı kayıtlarının analiz edildiği ve Türkiye genelindeki besi işletmelerinin yerinde ziyaret edildiği çalışma sonucunda, ülke genelinde kurbanlık hayvan varlığının talebi karşılayacak düzeyde olduğu tespit edildi.

Veri Odaklı Analiz Süreci

Konsey tarafından yürütülen çalışmada üç temel veri kaynağı esas alındı:

• Bakanlık kayıtları üzerinden geçmiş yıl verilerinin analizi,
• Kurbanlık besiye uygun hayvanların sevk hareketlerinin takibi,
• Saha ziyaretleri ile sektör temsilcilerinin görüşlerinin alınması.

Yapılan değerlendirme neticesinde, kurbanlık hayvan arzı açısından herhangi bir aksaklık yaşanması öngörülmemektedir.

Fiyat İstikrarı İçin "Organizasyon" Vurgusu

Raporda, kurbanlık hayvanlara erişim ve fiyat istikrarı konusunda yerel yönetimlerin rolüne dikkat çekildi. Belediyelerin hayvan pazarlarında gerekli kapasite ve organizasyonu sağlaması durumunda, ülke genelinde dengeli bir piyasa oluşacağı belirtildi. UKON, bu raporun bir ön bilgilendirme niteliğinde olduğunu; ilerleyen süreçte vekaleten kesim bedelleri ve bölgesel piyasa analizlerinin de paylaşılacağını duyurdu.