TÜGİS Başkanı Sidar: Türkiye'de evlerde gıda israfı önlenmeli

ANKARA — Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Yönetim Kurulu Başkanı Kaan Sidar, Türkiye’de her yıl milyonlarca ton gıdanın tüketim aşamasında israf edildiğine dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu. Sidar, gıda israfının yalnızca ekonomik bir kayıp olmadığını; üretim sürecinde harcanan emeğin, suyun, enerjinin ve doğal kaynakların da boşa gitmesi anlamına geldiğini vurguladı.

Gıda sektörünün küresel sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmasında bilinçli tüketimin kritik bir rol oynadığını ifade eden Sidar, özellikle evlerde gerçekleşen "görünmez israfın" önüne geçilmesi gerektiğini belirtti.

"Maliyet Sofranın Ötesine Uzanıyor"

Çöpe atılan her ürünün çevresel, sosyal ve etik boyutları olan küresel bir mesele haline geldiğini hatırlatan Kaan Sidar, israfla mücadelede kalıcı sonuçlar alabilmek için gıda okuryazarlığının artırılması gerektiğini söyledi. Sidar, "İsrafın karşısında durmak; sürdürülebilirlikten iklim mücadelesine, kaynak verimliliğinden toplumsal bilincin dönüşümüne kadar geniş bir etki alanı yaratıyor" dedi.

Gıda Etiketlerindeki Yanlış Bilgiler İsrafı Artırıyor

Toplumda gıda etiketlerinin yeterince doğru okunmadığını aktaran TÜGİS Başkanı, tüketicilerin bilimsel gerçekler ışığında bilinçlendirilmesi gerektiğini kaydetti. Kulaktan dolma veya yanlış bilgilerle hareket edilmesinin, aslında güvenle tüketilebilecek durumda olan ürünlerin gereksiz yere çöpe atılmasına yol açtığını belirten Sidar, "Burada temel önceliğimiz, gıda güvenliğinden asla taviz vermeden bilinçli tüketim kültürünü yaygınlaştırmak olmalı" değerlendirmesinde bulundu.

İklim Kriziyle Mücadelede Kritik Eşik

Gıda israfının karbon ayak izi, sera gazı emisyonu ve doğal kaynak tüketimi açısından doğrudan iklim krizini beslediğini ifade eden Kaan Sidar, israfı önlemeye yönelik her adımın iklim değişikliğiyle mücadeleye doğrudan katkı sunduğunu vurguladı. Kamu, özel sektör, akademi ve sivil toplum kuruluşlarının bu konuda ortak bir farkındalık zemini oluşturması gerektiğine işaret eden Sidar, TÜGİS olarak gıda okuryazarlığını güçlendirmeyi ve kaynak verimliliğini artırmayı amaçlayan "Gıda Okuryazarlığı Seferberliği" ortak deklarasyonunun bir parçası olmaktan memnuniyet duyduklarını dile getirdi.

TARIM PUSULASI HABER MERKEZİ