Kayseri Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü tarafından Erciyes Üniversitesi Tarımsal Araştırma ve Uygulama Merkezi (ERUTAM) deneme parsellerinde bölge üreticisi ve tüketicisi için alternatif ürünler olan Uzakdoğu sebzeleri (Mibuna, Mizuna, Komatsuna, Pak-choi ve Amarant) yetiştiriciliği demonstrasyon çalışması yapılmıştır.
Türkiye'de yetiştiriciliği yaygın olmayan bu sebzeler egzotik sebzeler olarak tanımlanmakta olup, A ve C vitamini yönünden zengindir.
Japonya, Çin, Malezya, Endonezya ve Avrupa ülkelerinde yaprakları salata olarak yaygın bir şekilde üretilmekte ve tüketilmektedir. Bölge üreticisi ve tüketicisi için marul, tere, roka, ekşimen vb. ürünlere alternatif olan egzotik sebzelerin Kayseri İli ekolojik koşullarında yetiştirilebileceği belirlenmiştir.
Bitkilerin hasadı Niğde Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesi, Bitkisel Üretim ve Teknolojileri Bölümü öğretim üyelerinden Yrd. Doç. Dr. Şenay ÖZGEN'in katılımıyla gerçekleştirilmiştir.
