TVHB: Yumurta gıda güvenliği için stratejik bir üründür

Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, 10 Ekim Dünya Yumurta Günü dolayısıyla yaptığı yazılı açıklamada, yumurtanın hem insan beslenmesindeki vazgeçilmez yeri hem de sürdürülebilir gıda üretimindeki önemine dikkat çekti.

Eroğlu, 2025 yılı temasının “Güçlü Yumurta: Doğal Besinlerle Dolu” olduğunu belirterek, “Yumurta; protein, vitamin, mineral ve esansiyel yağ asitleri bakımından doğanın en değerli gıdalarından biridir. Bilimsel veriler, düzenli yumurta tüketiminin kas gelişimi, beyin fonksiyonları ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler yarattığını göstermektedir.” dedi.

“Türkiye dünyada ilk 10 üretici arasında”

Eroğlu, Türkiye’nin yumurta sektöründe dünya genelinde rekabet gücü yüksek bir konumda bulunduğunu belirterek, 2025 yılı itibarıyla ülkemizin yumurta üretiminde ilk 10, ihracatta ise ilk 5 ülke arasında yer aldığını aktardı.
TÜİK verilerine göre yılın ilk aylarında 1 milyar 650 milyonun üzerinde yumurta üretildiğini, üretimde geçen yıla göre %10 düşüş olmasına rağmen sektörün sürdürülebilirliğini koruduğunu ifade etti.

“Yumurta sektörü yaklaşık 300 bin kişiye doğrudan ve dolaylı istihdam sağlamakta, ülke ekonomisine önemli katkı sunmaktadır.” diyen Eroğlu, ihracat politikalarının güçlendirilmesiyle Türkiye’nin küresel pazardaki yerini sağlamlaştırdığını belirtti.

“Yumurta yetersiz beslenmeyle mücadelede stratejik öneme sahip”

Dünya genelinde yaklaşık 1 milyar insanın yetersiz beslendiğini, önümüzdeki 40 yılda nüfusun 3 milyar kişi artmasının beklendiğini hatırlatan Eroğlu, FAO verilerine göre artan protein ihtiyacını karşılamak için hayvansal üretimin %75 artırılması gerektiğini söyledi.
Bu nedenle yumurtanın, çevre dostu ve ekonomik bir protein kaynağı olarak gıda güvenliği ve sürdürülebilir kalkınma açısından stratejik bir ürün olduğuna dikkat çekti.

“Veteriner hekimler gıda güvenliğinin teminatıdır”

Eroğlu, sağlıklı ve güvenilir yumurtanın sofralara ulaşabilmesinde veteriner hekimlerin kritik rolüne vurgu yaptı:
“Yumurta üretim zincirinde görev yapan veteriner hekimler, hayvan sağlığının korunmasından yem hijyenine, refah koşullarından biyogüvenliğe kadar her aşamada görev yapmaktadır. Bilimsel bilgiye dayalı kontroller sayesinde sağlıklı tavuklardan sağlıklı yumurtalar elde edilmekte, toplumun güvenilir gıdaya erişimi sağlanmaktadır.”

Veteriner hekimlerin tek sağlık yaklaşımı doğrultusunda hayvan sağlığıyla insan sağlığı arasındaki bağı güçlendirdiğini ve zoonotik hastalık risklerini azaltmada kilit rol oynadığını vurguladı.

“Doğal besinlerle güçlü bir gelecek mümkün”

Eroğlu, açıklamasının sonunda şu ifadelere yer verdi:
“Türk Veteriner Hekimleri Birliği olarak, gıda güvenliğinin ilk halkası olan hayvansal üretimde veteriner hekimlerin stratejik rolünü bir kez daha hatırlatıyoruz. Sağlıklı nesillerin yetişmesi, doğal ve besleyici ürünlerin güvenli üretimiyle mümkündür.
Bu özel günde tüm üreticilerimizin, veteriner hekimlerimizin ve tüketicilerimizin Dünya Yumurta Günü’nü ‘doğal besinlerle dolu güçlü bir gelecek’ temasıyla kutluyoruz.”