TVHB Dünya Gıda Güvenliği Günü’nde Tek Sağlık vurgusu yaptı

ANKARA — Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü vesilesiyle halk sağlığı, hayvansal üretim ve gıda denetim mekanizmalarına dair kritik açıklamalarda bulundu. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından 2026 yılı gıda güvenliği temasının “Yükten Çözümlere – Her Yerde Güvenli Gıda” olarak belirlendiğini hatırlatan Eroğlu, güvenli gıdaya erişimin her birey için temel bir insan hakkı olduğunu vurguladı.

Dünya Sağlık Örgütünün güncel verilerini paylaşan Eroğlu; küresel ölçekte her yıl yaklaşık 866 milyon insanın, yani dünya nüfusunun dokuzda birinin güvenli olmayan gıdalar yüzünden hastalandığını, 1,52 milyon kişinin ise hayatını kaybettiğini belirtti. Gıda kaynaklı biyolojik ve kimyasal tehlikelerin 200’den fazla hastalığa zemin hazırladığına dikkat çeken Eroğlu, bu durumun küresel ekonomiye yıllık maliyetinin 310 milyar ABD dolarını aştığını ifade etti.

En Büyük Sağlık Yükü Çocukların Üzerinde

Açıklamasında gıda güvensizliğinin en acı faturasını çocukların ödediğini belirten TVHB Başkanı Ali Eroğlu, şu verileri paylaştı:

"Dünya genelinde gıda kaynaklı hastalıklara bağlı sağlık yükünün yaklaşık yüzde 29’u beş yaş altı çocuklar üzerinde oluşmakta, her yıl yüz binlerce çocuk güvenli olmayan gıdalar nedeniyle yaşamını kaybetmektedir. Çocukların sağlıklı büyümesi ve gelişmesi açısından güvenli ve besleyici gıdaya erişimin sağlanması gelecek nesillerimizi korunmanın öncül koşuludur. Küresel kırılganlıklar, iklim krizi, savaşlar ve artan maliyetler bu erişimi her geçen gün daha da zorlaştırmaktadır."

"Tek Sağlık" Yaklaşımı Bir Zorunluluktur

Özellikle hayvansal üretim süreçlerinde karşılaşılan salgın hastalıklar ile büyüyen antimikrobiyal direnç sorununun insan sağlığını doğrudan tehdit ettiğini söyleyen Eroğlu, çözümün entegre politikalardan geçtiğini belirtti. Gıda güvenliğinin sağlanması için insan, hayvan ve çevre sağlığını tek bir potada eriten "Tek Sağlık" yaklaşımının yasal mevzuatlara ve koruyucu uygulamalara dönüştürülmesinin zorunlu olduğunu kaydetti.

Veteriner hekimlerin tarladan ve çiftlikten sofraya uzanan gıda zincirinin her halkasında hayati bir rol üstlendiğini hatırlatan Eroğlu; bulunabilirlik, erişim, kullanım ve istikrar olmak üzere dört ana noktada veteriner hekimlik hizmetlerinin gıda arzının güvencesi olduğunu ifade etti. Risk temelli denetim sistemlerinin güçlendirilmesi, taklit, tağşiş ve kayıt dışılıkla mücadelenin uzman personel eliyle yürütülmesi gerektiğinin altını çizen Eroğlu, "Güvenli gıda, tesadüflerin değil; bilimsel bilgiye dayalı planlama, denetim ve sorumluluk anlayışının sonucudur" diyerek sözlerini tamamladı.

TARIM PUSULASI HABER MERKEZİ