TÜİK: Mayısta toplanan inek sütü miktarı %2,3 arttı
VerilerTürkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2026 dönemine ilişkin Süt ve Süt Ürünleri Üretim İstatistikleri'ni yayımladı. Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına göre %2,3 artarak 1 milyon 22 bin 587 tona ulaştı. Aynı dönemde içme sütü üretimi %19,7 artarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi %12 azaldı.
ANKARA — Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs 2026 dönemine ilişkin Süt ve Süt Ürünleri Üretim İstatistikleri'ni yayımladı. Buna göre ticari süt işletmelerince 1 milyon 22 bin 587 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %0,5 arttı.
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %2,4 arttı, ayran ve kefir üretimi %2,0 arttı, yoğurt üretimi %1,2 azaldı, içme sütü üretimi %19,7 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %12,0 azaldı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %2,8 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,9 arttı, yoğurt üretimi %8,4 arttı, içme sütü üretimi %9,2 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %5,0 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mayıs 2026 (Ton)
|
Mayıs |
Ocak-Mayıs |
|||||
|
2025 |
2026 |
Değişim |
2025 |
2026 |
Değişim |
|
|
Toplanan inek sütü |
999 267 |
1 022 587 |
2,3 |
4 834 553 |
4 858 029 |
0,5 |
|
İçme sütü |
131 495 |
157 453 |
19,7 |
707 087 |
771 820 |
9,2 |
|
Yoğurt |
121 651 |
120 224 |
-1,2 |
545 438 |
591 052 |
8,4 |
|
Ayran ve kefir |
93 544 |
95 439 |
2,0 |
398 348 |
433 952 |
8,9 |
|
İnek peyniri |
70 480 |
72 146 |
2,4 |
348 127 |
357 882 |
2,8 |
|
Tereyağı ve sadeyağ |
10 985 |
9 671 |
-12,0 |
49 448 |
46 995 |
-5,0 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 994 bin 312 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında %2,8 oranında artarak 1 milyon 22 bin 587 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Mayıs 2026 (Bin ton)
Bir önceki ay 154 bin 447 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında %1,9 oranında artarak 157 bin 453 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Mayıs 2026 (Bin ton)
İlginizi Çekebilir