TÜİK 2026 tarım verileri: Buğdayda büyük artış, mısırda düşüş

ANKARA (TÜİK) — Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncel verilerinden yararlanarak hazırladığı 2026 yılı Bitkisel Üretim 1. Tahmin bültenini paylaştı. Açıklanan ilk verilere göre, Türkiye'nin bitkisel üretim hacminde tarla ürünleri ve meyve gruplarında bir önceki yıla göre belirgin bir artış kaydedileceği tahmin edildi.

Buna göre 2026 yılında üretim miktarlarının, tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) %12,6, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise %57,8 oranında artış göstermesi bekleniyor. Bu projeksiyonlar çerçevesinde toplam rekoltenin tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 75,4 milyon ton, sebzelerde 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise 31 milyon ton olarak gerçekleşeceği öngörüldü.

Tahıl Üretiminde Buğday ve Arpa Yükselişte, Mısır Düşüşte Tahıl ürünleri toplam üretiminin 2026 yılında bir önceki yıla göre %21,7 oranında artışla yaklaşık 41,6 milyon tona ulaşacağı tahmin ediliyor. Stratejik ürünlerdeki detaylar şu şekilde listelendi:

• Buğday: Bir önceki yıla göre %26,7 artışla yaklaşık 22,8 milyon ton,
• Arpa: %50,0 oranında dikkate değer bir artışla 9 milyon ton,
• Çavdar: %12,3 artışla 228,3 bin ton,
• Yulaf: %4,3 artışla 300 bin ton,
• Mısır: Bir önceki yıla göre %5,9 azalışla 8 milyon ton.

Kuru baklagiller grubunda ise rekoltenin nohutta 510 bin ton, kuru fasulyede 210 bin ton ve kırmızı mercimekte 385 bin ton olacağı öngörüldü. Yumru bitkilerden patates üretiminin %3,1 azalarak 6,2 milyon tona gerileyeceği; yağlı tohumlardan soya üretiminin %12,7 azalışla 129,9 bin tona düşeceği, ayçiçeği üretiminin ise %16,2 artışla 2,3 milyon tona ulaşacağı tahmin edildi. Endüstriyel ürünlerin başında gelen şeker pancarı üretiminin ise %5,8 artarak 22 milyon ton olması bekleniyor.

Sebze Üretiminde Genel Seviye Korunuyor Sebze ürünleri toplam üretim miktarının 2026 yılında önemli bir değişim göstermeyerek 33,3 milyon ton seviyesinde stabil kalacağı öngörüldü. Alt ürün grupları incelendiğinde; hıyarda %8,8, kuru sarımsakta %17,5 ve salçalık kapya biberde %2,3 oranında üretim artışı öngörülürken; domateste %0,6, karpuzda %1,9 ve kuru soğanda %13,5 oranında rekolte azalışı yaşanacağı tahmin edildi.

Meyve, Sert Kabuklu Ürünler ve Zeytinde Büyük Artış Beklentisi Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarının %57,8 oranında büyük bir sıçramayla yaklaşık 31 milyon ton seviyesine geleceği öngörüldü. Meyve grubunda dikkat çeken değişim oranları şunlar oldu:

• Meyveler: Elmada %93,6, çilekte %1,4, şeftalide %88,6, nektarinde %107,7, kirazda %255,7 ve üzümde %53,0 artış öngörüldü.
• Turunçgiller: Mandalinada %46,3, portakalda %63,9, limonda %63,8 artış bekleniyor.
• Sert Kabuklu Meyveler: Fındıkta %62,2, cevizde %95,1, Antep fıstığında ise %113,6 oranında rekor üretim artışları tahmin edildi.
• Zeytin ve Muz: Zeytin üretiminin bir önceki yıla göre %55,7 oranında güçlü bir artış göstereceği tahmin edilirken, muz üretiminin ise %1,3 oranında hafif bir düşüş yaşayacağı öngörüldü.