Şanlıurfa'da Unutulmaya Yüz Tutmuş Urfa Susamı Yeniden Canlanıyor

Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi, geçmişte bölgenin önemli ürünlerinden olan ancak ekim alanı azalan Urfa susamını yeniden ekonomiye kazandırmak için harekete geçti. Belediye, Eyyübiye İşletmesi Akıllı Tarım Merkezi arazisinde, GAP Tarımsal Araştırma Enstitüsü tarafından tescillenen üç farklı susam çeşidinin ekimini gerçekleştirdi. Bu çeşitler, bölge iklimine uygunlukları ve düşük su tüketimiyle öne çıkıyor.

Proje, susamın su tüketiminin düşük olması ve yüksek yağ kalitesine sahip olması nedeniyle büyük önem taşıyor. Tarımsal Hizmetler Dairesi Ziraat Yüksek Mühendisi Esra Aksoy, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, susamın kuraklıkla mücadele edilen bu dönemde çiftçiler için güçlü bir alternatif olduğunu belirtti. Aksoy, “Urfa susamı fazla su istemeyen, kısa yetiştirme sezonuna sahip, aynı zamanda yüksek kaliteli bir üründür. Katma değeri yüksek olduğu için küçük aile işletmeleri açısından oldukça kârlıdır,” ifadelerini kullandı.

Projede yer alan susam çeşitleri, susam, tahin, helva gibi geleneksel ürünlerde kullanılarak hem çiftçiye ekonomik kazanç sağlayacak hem de yerel ekonomiyi canlandırmaya katkıda bulunacak.

Bu proje, Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi'nin çiftçiyi destekleme ve yerel ürünleri teşvik etme yönündeki çalışmalarının bir parçası olarak dikkat çekiyor. Projenin, bölge tarımında ürün çeşitliliğini artırarak hem ekonomik kalkınmaya hem de sürdürülebilir tarım uygulamalarına katkı sağlaması hedefleniyor.