Samsun’da Salep Üretimi 5 Yılda 106 Dekara Çıktı

SAMSUN - Samsun’un tarımsal çeşitliliğini artıran ve ekonomik değeri yüksek ürünlerin başında gelen salep bitkisinde hasat dönemi heyecanı iki ilçede birden yaşandı. Kavak ve 19 Mayıs ilçelerinde düzenlenen geleneksel etkinlikler ve eğitim programları, üreticiler ile vatandaşları bir araya getirdi.

Kavak'ta Uygulamalı Eğitim ve Hasat Bir Arada

Kavak İlçesinde; Kavak İlçe Kaymakamlığı, Kavak Belediyesi ve Kavak Yerel Eylem Grubu Derneği iş birliğiyle organize edilen uygulamalı salep hasadı ve eğitim etkinliği yoğun bir katılımla tamamlandı. Program kapsamında mevcut üreticilerin yanı sıra salep üretimi yapmayı planlayan vatandaşlara arazide uygulamalı hasat eğitimi verildi. Eğitimlerde toprak yapısı, söküm teknikleri ve üretim süreçlerine dair teknik detaylar uzmanlarca aktarıldı.

19 Mayıs'ta 4. Salep Hasat Etkinliği Coşkusu

Salep üretim potansiyeliyle öne çıkan 19 Mayıs ilçesinde ise bu yıl 4’üncüsü düzenlenen "Salep Hasat Etkinliği" renkli görüntülere sahne oldu. Üretim alanlarının her geçen yıl genişlediği ilçedeki program, salep bahçesinde gerçekleştirilen söküm çalışmalarıyla başladı.

Hasat programının ardından etkinlik, 19 Mayıs İlçesi 15 Temmuz Şehitler Meydanı’na taşındı. Meydanda kurulan stantlarda katılımcılara sıcak salep ve salepten üretilen çeşitli yöresel ürünler ikram edildi. Bölgeye özgü doğal ve yerli ürünlerin sergilendiği stantlar vatandaşlar tarafından büyük ilgi gördü.

Üretim Alanı 5 Yılda 3 Katına Çıktı

Etkinlikte söz alan Samsun İl Tarım ve Orman Müdürü Kemal Yılmaz, salep üretiminin Samsun’da son yıllarda gösterdiği ivmeye dikkat çekti. 2016 yılından bu yana yürütülen sistemli çalışmaların meyvelerini verdiğini ifade eden Yılmaz, güncel verileri şu sözlerle paylaştı:

“2020 yılında yalnızca 35 dekar alanda ve 55 üreticiyle başladığımız bu yolculuk, 5 yıl içerisinde büyük bir gelişim gösterdi. 2025 yılı itibarıyla üretim alanımız 106 dekara, üretici sayımız ise 165’e yükseldi. Bugün kentimizde yaklaşık 55 tonluk bir salep üretimi söz konusudur. Bu üretimin 44 tonu, 6 büyük üreticimiz tarafından tamamen çoğaltım (tohumluk) amaçlı gerçekleştiriliyor. Toplamda 88 dekarlık alanda çoğaltım odaklı üretim yapılırken, kalan 18 dekarlık alanda ise doğrudan gıda sanayisine yönelik salep üretimi yürütülüyor.”

Samsun'un salep üretim üssü haline gelmesinde yerel iş birliklerinin büyük payı olduğunu belirten İl Müdürü Kemal Yılmaz; desteklerinden ötürü ilçe kaymakamlıklarına, belediye başkanlıklarına, Ondokuzmayıs Yerel Eylem Grubu Derneğine, EKOMDER Ekolojik Üreticiler Eğitim ve Yardımlaşma Derneğine ve sahada görev yapan ilçe müdürlüğü teknik personeline teşekkürlerini iletti.