Samsun’da istiridye mantarı ve kurutma tesisi incelendi

Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaya göre, Samsun’un Terme ilçesinde hayata geçirilen istiridye mantarı üretim çadırları ile meyve kurutma tesisi yerinde incelendi.

Ziyarete İl Müdürü Kemal Yılmaz ile Şenol Kul katıldı.

Kadın kooperatifi üretimde öne çıkıyor

İncelemeler kapsamında üretim çadırlarının işletmesini yürüten kadın kooperatifinin faaliyetleri hakkında bilgi alındı. Kadın girişimcilerin yalnızca mantar üretimiyle sınırlı kalmayarak katma değerli ürünler geliştirmesi dikkat çekti.

Katma değerli ürün çeşitliliği artıyor

İstiridye mantarından turşu ve köfte gibi ürünlerin yanı sıra hamburger ve farklı ürün çeşitlerinin de geliştirildiği belirtildi. Ürünlerin yerinde tadımı yapılarak üretim süreci değerlendirildi.

Kırsal kalkınmaya katkı hedefi

Projelerin, üretimde çeşitliliğin artırılması ve yerel ekonominin güçlendirilmesi açısından örnek teşkil ettiği ifade edildi. Katılımcılar, kadın emeğine dayalı bu tür girişimlerin kırsal kalkınmaya önemli katkı sağladığını vurguladı.

Açıklamada, benzer projelerin yaygınlaştırılmasıyla hem üretimin artırılması hem de kadın girişimciliğinin desteklenmesinin hedeflendiği kaydedildi.