Osman Türkman Açıkladı: Kurbanlık Fiyatları Neden Artıyor?

GAZİANTEP – Gaziantep Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı ve Ziraat Mühendisi Osman Türkman, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde kamuoyunda sıkça tartışılan "kurbanlık fiyatlarındaki artış" konusuna açıklık getirdi. Sosyal medya hesapları üzerinden detaylı bir analiz paylaşan Türkman, kurban pazarındaki maliyetlerin ve üreticinin çektiği zorlukların fiyatlara doğrudan yansıdığını belirtti.

"Kurbanlık Fiyatları Toptan Satışa Göre En Az %20 Fazla Olmalı"

Üreticinin elindeki hayvanı toptan satmak yerine kurban pazarında tek tek satmayı tercih ettiğinde çok ciddi ek maliyetlerle karşılaştığını belirten Osman Türkman, kurban fiyatlarının normal pazardaki toptan fiyata göre en az %20 daha fazla olması gerektiğini savundu.

Türkman, üreticinin kurbanlık hazırlığı ve satış sürecindeki harcamalarını şu sözlerle özetledi:

"Üretici, hayvanları kurban vasfı taşıyan kusursuz olanlardan seçmek ve kurbana kadar arpa, mercimek samanı ve özel yemlerle beslemek zorundadır. Kurbana sayılı günler kala satış noktalarında yer kiralanıyor, nakliye ödeniyor. Hatta bazı alanlarda hayvanlara verilen su bile tankerlerle satın alınıyor."

Pazardaki Zorluklar: Canlı Hayvanda Kilo Firesi ve Sahte Para Riski

Kurban pazarındaki fiziki şartların hayvanda doğrudan kilo kaybına (fire) yol açtığını belirten Türkman, kendisinin de geçmişte bizzat bu süreçleri yaşadığını vurguladı. Alıcıların sürünün içine girmesiyle hayvanların sürekli hareket ettiğini ve bu karmaşada her toklunun en az 4 ila 6 kilogram fire verdiğini aktardı.

Üreticilerin toz toprak içinde, zorlu şartlarda geceleri araçlarda veya hayvanların arasında yatarak nöbet tuttuğuna değinen Gaziantep DKKYB Başkanı, pazar yerlerinde karşılaşılan diğer risklere de dikkat çekti. Türkman; sahte para tehlikesi, eksik ödemeler, kurbanlık ayırtıp son gün almaktan vazgeçen alıcılar nedeniyle üreticinin büyük bir mağduriyet ve stres yaşadığını ifade etti.

"Üreticiyi Küstürürsek Hepimiz Kaybederiz"

Herkes bayram namazı kılıp bayramlaşırken üreticinin pazar alanında satış mücadelesi verdiğini hatırlatan Ziraat Mühendisi Osman Türkman, işin iç yüzünü bilmeden yapılan eleştirilerin sektöre zarar verdiğini söyledi.

Türkman, hayvancılığın geleceği için hayati bir uyarıda bulunarak açıklamasını şu sözlerle tamamladı: "Bir şeyi eleştirmek çok kolay. İşin iç yüzünü bilmeden lütfen haksızlık etmeyelim. Haksızlık ettiğimiz ve üretenin emeğinin karşılığını vermediğimiz müddetçe üretim azalıyor. Üretim azaldıkça biz her yıl daha pahalıya kurban kesmek, daha pahalıya et yemek zorunda kalacağız. 'Para kazanmıyorsanız yapmayın' denilen üretici üretimi bırakıyor. Aslında sadece üretici kaybetmiyor, hepimiz kaybediyoruz ama farkında değiliz. Kurbanımızı keselim, üreticinin emeğini kesmeyelim."